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大小餐減肥 傷胃瘦不了

【聯合報╱廖浩欽／玉衡中醫診所院長】 2008.11.27 10:09 am

許多新人趕著年底前結婚，討個好采頭，但也苦了親友們──荷包受苦，肚皮受累。許多人在吃了好幾餐的喜筵後，才驚覺腰帶變緊，於是趕緊尋求減肥之法，但是請小心，別減肥不成反傷身！ 許多人會天真地想：「晚上喝喜酒，那我中午不要吃就行了。」「中午喜酒吃多了，晚上就別吃了罷！」，這種「大小餐」的概念等同於暴飲暴食，對減肥是很傷的。 目前減重的概念除了少吃多動外，很重要的一點就是「縮小胃體積」，像日前流行的胃減積手術、胃繞道手術與內視鏡胃水球手術，都是聚焦於減少胃容積以縮小食量，可見食量是決定減肥成敗相當重要的因素。 但是暴飲暴食大小餐，等同擴張胃容積的速成術！這一來一往之間，非但不可能達到減肥效果，反而會增加食量，得不償失。 減肥，一定要少吃多動，並且保持規律飲食，定時定量。進食習慣最好固定，比如三餐每天固定時間進食，而且食量固定，不因為喜酒或節慶而改變食量，這是維持身材的不二法門，而且不容易因暴飲暴食而誘發胃潰瘍、食道逆流或腸躁症等難搞疾病。 喜歡吃肉的人若是懼怕太過油膩，可以考慮中藥中的「 山楂」。山楂善消肉食積滯，本身可單用煎水加入砂糖即可服用。山楂味酸，又可生津止渴，並有降血壓、強心及降低膽固醇的效果，所以也相當適合高血壓冠狀動脈硬化性心臟 病。喜歡吃澱粉類的人怕胖，也可以善用「麥芽」。 麥芽是相當普遍而便宜的食材，富含澱粉、轉化糖等健胃助消化的酵素，能夠幫助澱粉性食物的消化，而且對於小朋友的食欲不振有助益，也是中醫師相當愛用的減肥妙方。 大部分人對於減重速度有著「減越快越好」的迷思，追求一個月減二位數的成績。事實上這不僅很難辦到，就算成功了，對身體衝擊很大。一般能夠快速減肥的方法不外乎斷食（也就是挨餓）或是無澱粉減肥法，確實在速度上可達到單月八、九公斤的驚人成績，但是隨之而來的就是頭髮分叉、掉髮、月經失調等惱人問題，而且在恢復飲食之後復胖極快，簡直是得不償失。衛生署所建議的減肥速度在一個月二至四公斤最恰當，不但不容易回胖，而且對於血脂肪、脂肪肝等現代文明病都有很好的治療效果，所以請找合格的中西醫師診治，一般都能取得滿意的成效。 【2008/11/27 聯合報】@ http://udn.com/

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