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【生活健康你我他】喝綠茶可甩壞血脂 不能甩肉
含兒茶素助養生 醫：應在餐後飲用
2008年12月07日蘋果日報
【甯瑋瑜╱台北報導】綠茶有助甩去壞血脂。國內醫界最新研究發現，綠茶中的兒茶素可以幫助增加高密度膽固醇（好的膽固醇）、降低低密度膽固醇（壞的膽固醇）與三酸甘油酯，且可幫助血糖調控。不過醫師提醒，綠茶應在餐後，尤其是油膩飲食後適量飲用。

最新研究
台北市立聯合醫院中醫院區醫務長許中華在國際《臨床營養學期刊》發表此研究。他花一年蒐集100名16到60歲、身體質量指數（Body Mass Index，BMI）超過27的肥胖女性，進行雙盲研究。

高密度膽固醇上升
一組給予綠茶萃取物的錠劑，另一組給予僅含纖維素的安慰劑。受試者每天吃3次，持續12周。
經過三個月，使用綠茶萃取物的實驗組，體重僅少0.3％，未達到統計意義，腰圍也未下降，但在血液檢查部分卻發現綠茶能改善血脂。許中華說，綠茶組的低密度膽固醇與三酸甘油酯都下降，有益健康的高密度膽固醇則上升。
此外，綠茶組血液中的「脂締素」（adiponectin）顯著增加。許中華說，脂締素能調節胰島素阻抗性，改善高血糖。至於使用纖維素的安慰劑組，僅三酸甘油酯下降。許中華說，綠茶能甩掉壞血脂、增加好血脂，主要關鍵是兒茶素物質「EGCG」（epigallocatechin gallate，沒食子兒茶素沒食子酸），其他茶葉也含有EGCG，但是綠茶特別多。
中華民國肥胖研究學會副理事長曾漢棋也說，綠茶能改善血脂，但減重效果有限，平均一天只能多消耗70、80大卡，「若純粹靠綠茶減重，90天才減1公斤。不能單靠綠茶減重、甩油，仍應搭配飲食與運動。」此外，因過量綠茶會刺激胃部，他提醒民眾最好適量飲用。

避免空腹飲用傷胃
許中華建議，民眾飲用綠茶養生，最好在吃完油膩食物後飲用，且要適量，以免攝取過多咖啡因，另外，要避免空腹飲用，以免傷胃，最好也避免飲用含糖綠茶，以免吃進過多糖分。民眾林先生說，得知綠茶有助改善血脂，會叫親友多喝。

飲用綠茶注意事項
◎適合在吃完燒烤等油膩食物後飲用
◎避免空腹飲用，以免傷胃；胃疾患者應先徵詢醫師意見
◎避免喝含糖綠茶，或加入奶精、珍珠等，以免不自覺攝取過多熱量
◎想要減肥，還要搭配運動與飲食
◎綠茶含咖啡因，避免睡前飲用，以免影響睡眠
資料來源：許中華醫師、曾漢棋醫師、《蘋果》資料室

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