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【歷史文化】縱橫古今《閒話中國人》把什麼都說成吃泛食主義  
 
  2009/6/29 | 作者：易中天
 
   思索叫咀嚼，體驗叫品味，嫉妒叫吃醋，幸福叫陶醉，司空見慣叫家常便飯，輕而易舉叫小菜一碟……

中國人要把什麼都看成吃、說成吃。的確，中國文化有一種「泛食主義」傾向。

首先，人就是「口」叫人口。人口有時候也叫人丁。或者男人叫丁，女人叫口。但不管女人男人，也都可以叫人口。

人既然是口，謀生也就叫「糊口」，職業和工作也就是「飯碗」。

幹什麼工作，就叫「吃什麼飯」。修鞋補鍋是「吃手藝飯」，說書賣唱是「吃開口飯」，當教書匠是「吃粉筆灰」，出租房屋是「吃瓦片兒」。總之，靠山吃山，靠水吃水。

如果自己不謀生，靠積蓄過日子，就叫「吃老本」，粵語叫「食穀種」。老本總有「吃完的一天，就叫『坐吃山空』。」老本吃完，或原無老本可吃，就只好「喝西北風」，粵語則叫「吊砂煲」。砂煲是用來煲飯吃的，居然吊了起來，顯然是無米可炊，文雅的說法叫「懸磬」。

當然，最讓人羨慕的還是「吃皇糧」。吃皇糧的人，捧的是「鐵飯碗」，吃的是「大鍋飯」。鐵飯碗打不破，大鍋飯不定量，可以放開肚皮吃，不怕「吃空心湯圓」。

最讓人看不起的則是「食拖鞋飯」，就是靠與自己有密切關係的女人出賣色相過日子。男子漢大丈夫，原本應該「養家糊口」的，居然無賴、墮落到「食拖鞋飯」，豈不可恥到了極點？

和「食拖鞋飯」相關的是「吃豆腐」，大體上屬於性騷擾的擦邊球，在許多男人看來也沒什麼了不起。但如果碰到特別潔身自好的正派女人，也可能讓他「吃耳光」，甚或讓他「吃官司」。即便不會「吃官司」，但一個釘子碰了回來，也是「吃癟」，是很沒有面子的。

不體面的還有「飯桶」。一個人沒什麼用，是個「飯桶」，廣州、香港叫「食塞米」，北方叫「白吃飯」；受冤枉背黑鍋了，廣州、香港叫「食死貓」，北方叫「吃冤枉」；被老闆或上司申斥，廣州香港叫「食貓面」，上海叫「吃排頭」；如果挨打，在上海就叫「吃生活」；而開車開到路口過不去，則叫「吃紅燈」。紅燈尚且可「吃」，還有什麼吃不得？

其實，不但民間話語說「吃」，就是官方話語也說「吃」。比如孔子說《韶樂》之美，就說「三月而不知肉味」；孟子說到義利之辨，就說「熊掌與魚不可得兼」。

西漢初年，曾爆發了一場關於「湯武革命」是否合理合法的爭論。道家的發言人黃生認為商湯周武以下犯上，是「弒」。儒家的發言人轅固生則認為是「受天之命」。

主持討論的漢景帝左右為難，完全無法表態。肯定黃生，則高祖皇帝代秦而即天子位也不合法；肯定轅固生，則等於承認自己這個皇帝也可以由他人取而代之。最後只好宣布；吃肉不吃馬肝，不算不懂味道吧？

意思是說，討論這個問題，就好比食有毒之馬肝，還是繞過去算了。反正大家都是美食家，馬肝又吃不得，不如一起去喝排骨湯。

諸如此類的說法還有很多。比如思索叫「咀嚼」，體驗叫「品味」，嫉妒叫「吃醋」，幸福叫「陶醉」，司空見慣叫「家常便飯」，輕而易舉叫「小菜一碟」，學風浮躁叫「淺藝輒止」，理解深刻叫「吃透精神」，廣泛流傳叫「膾炙人口」，改變處境叫「苦盡甘來」。

此外，如吃苦、吃虧、吃不消、吃不準、吃得開、吃裡扒外、吃不完兜著走、不吃那一套，以及生吞活剝、囫圇吞棗、秀色可餐、食古不化等等，都是見慣不怪的說法。

反正好事也好（吃小灶），壞事也好（吃官司），有利也好（吃回扣），沒利也好（吃功夫），都能吃、可吃、該吃。即便什麼都沒吃到，也是「吃」，比如「吃啞巴虧」，「吃閉門羹」。

看來，說中國文化是一種「食的文化」，也沒什麼大錯。
 

 

來源：人間福報
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