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【藝文賞析】牡蠣 
 
  2009/10/28 | 作者：宇文正
 
  小時候聽到「牡蠣」這個詞，不知來自它的發音還是字本身的感覺，我一直把它想成非常巨大的一種海中生物，類似後來看到電影中的深海大烏賊之類的海怪。我對於沒見過的東西，常從它的名字裡胡亂想像，就像我以為「小偷」是一種頭上長角、臉類似山羊、晚上出沒的野人，至於為什麼這樣想，我也說不出所以然來。

大約到上了高中，我才知道，原來「牡蠣」就是「蚵仔」嘛，簡直感到嚴重的受騙！它是那麼小一顆混在蚵仔煎裡的小東西啊，還叫做牡蠣咧！「蚵仔」聽起來就像個跟班，再聽到那個嫁給眼睛「脫窗」的〈青蚵仔嫂〉，就更覺得蚵仔是癟三了。

那時，我還是沒把牡蠣搞清楚－－它也不見得都那麼小，見了「世面」後，才發現沙拉吧裡有著斗大的生蠔；聽起來很厲害的「蠔」，也是牡蠣的別稱。生蠔的個頭雖與深海海怪相去甚遠，但連同那個頁岩一般、質感「粗礪」的厚殼，也不枉叫做牡蠣一場了。也許是童年時對牡蠣有著怪異的感覺，到目前為止，我一個生蠔也沒有吃過。

大學時讀契訶夫小說，他有一篇短篇標題就叫做〈牡蠣〉。內容描述一對貧窮父子，來到莫斯科生活，孩子對於餐館窗上貼著的「牡蠣」二字產生無限想像。父親只告訴他「那是一種生長在海邊的動物」，他一會兒把牠想成某種魚類和蟹的雜種，一會兒想成躲在殼裡青蛙模樣有爪子、珠子般的大眼睛和黏滑滑皮膚的怪物，還會發聲尖叫……他又神往又害怕，飢餓混和著恐懼，滿腦子想著牡蠣簡直要病了。我闔上書，知音！契訶夫真是知音！

我不懂俄文，但我想契訶夫會寫這樣的小說，也許不是因為字音的聯想，而是牡蠣的長相給他的感覺吧！牠的樣子實在太像粗糙的岩石了。

一個過著浮游生活的稚貝，找到可依附的石頭，開始分泌、建築外殼，然後，牠不再漂游了；粗礪的外殼把牠滑嫩柔軟的內在嚴嚴實實包裹起來，一天一天長大，終於把自己生成了礁石的一部分。人的一生，是慢慢牡蠣化的一個過程啊！
 
 

 

來源：人間福報
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