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【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 2009.11.05 08:14 am

入秋之後，許多「軟腳」患者紛紛找上醫師診治，原來是吃太多柑橘、毛蟹！台北慈濟醫院中醫科主任田莒昌昨（四）天表示，秋冬為毛蟹和柑橘盛產的季節，兩者皆屬於寒性，一起吃易傷元氣，門診中就有吃了太多毛蟹和柑橘而「軟腳」紛紛就醫的病號。 根據傳統說法，毛蟹和柑橘一起食用容易造成「軟腳」。田主任強調，食物各有其寒熱特性，可彼此相剋，也能相輔相成，像柑橘與毛蟹兩者皆是寒性食物，對寒性體質者會比較傷，容易造成元氣大量消耗、沒體力，所以才會出現「軟腳」的情形，當民眾碰到這種狀況時，可用熱性的大蒜汁來改善，讓身體暖和起來。 田莒昌指出，每個人適合吃的食物跟體質有關，最好了解一下個人體質比較好，上述就是最好的例子，因為體質不同，對食物的承受度也就不一樣，像體質虛寒者吃了會補的東西沒問題，但對體質虛熱者來說，吃多了反而會有熱上加熱的反效果，因此選用食補或食材要依個人體質去調整。 雖然體質是先天遺傳，但後天影響也很大，所以後天的調養很重要，只要調養好，就算身體裡潛藏著致癌基因，也不一定會發作，民眾若懂得基本原則，並了解自身的健康狀況，就可以把身子調養好，但切勿人云亦云地跟著別人吃下太多不適合自己的食物，如此將未蒙其利先受其害。 田莒昌也指出，食物各有其寒熱特性，能相剋也能相輔相成，除了柑橘跟毛蟹外，譬如紅柿與酒、牛奶與檸檬汁、茄子與螃蟹等都不宜搭配食用，以免引起身體的不適。 田主任指出，紅柿屬寒性食物，若跟熱性的酒類一起下肚，在忽冷忽熱情況下，可能會使人產生腹痛、腹瀉等情形，可用綠豆來緩解不適症，因綠豆具有利尿下氣的作用，輕度食物中毒後可幫助排清體內毒素，但綠豆性涼，脾胃虛寒者需謹慎食用。 如果喝了牛奶又喝檸檬汁，牛奶裡的蛋白質會跟酸性物質凝結成塊，嚴重者恐變成結石，可多喝水來稀釋掉結塊；茄子與螃蟹除了性涼外，兩者都是屬於會「發」的食物，吃多了容易長痘痘或使皮膚病患部發炎，讓過敏症狀加劇，像這種情況可用止血、涼血的藕節來緩解，病灶即能獲得緩和。 到底哪些食物搭配食用會造成哪些反應？其實不是絕對的，同時個人體質不同反應也會有所差異，建議民眾在吃的時候應多加注意，以便保健腸胃的健康。相反的，也有一些食物搭在一起吃會讓好處加倍。田莒昌主任說，秋天病毒大流行，感冒的人會變得更怕冷，這時可用生薑和蔥白煮成茶來喝，有助於讓身體早日恢復正常；老薑加紅糖有補充能量、加速排汗的作用，同時還能預防感冒。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/11/05 台灣新生報】@ http://udn.com/

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