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2009-12-21 16:51:47 | 人氣22| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【生活健康你我他】冬令進補食療藥膳 不是想吃就吃

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冬令進補食療藥膳 不是想吃就吃

不是所有人都適合冬令進補。中醫師陳玫妃表示,包括當有咳嗽、感冒、嚨喉痛,體內有發炎的症狀的人,以及有心血管疾病的人,如高血壓、心臟病、動脈硬化不適合進補;女性經期期間,也不適宜吃太過於補的東西。

進補藥膳選擇部分,陳玫妃醫師表示,可以選擇「十全雞肉盅」。準備材料包括十全大補湯材料、枸杞3錢、紅棗5枚。青蒜少許。而十全大補的藥材組成包含有當歸2錢、芍藥2錢、川芎2錢、熟地1.5錢、黨參3錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草1錢、桂枝2錢、黃耆3錢、雞腿600克、香菇70克。做法為在鍋中放入適當的水,將藥包加入燉煮,當煮沸時,將雞肉切塊、川燙,與香菇、枸杞、紅棗一起放入藥汁燉鍋中,燉約30分鐘,煮熟時可加入一些青蒜。此道藥膳具有補養氣血、袪寒的作用。

醫師強調,冬令進補只是一種食療的調養,若身體有特別的問題,還是要諮詢醫師的意見,給予體質特別的調養,這樣對身體的健康,才會有更大的幫助。

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【2009/12/21 台灣新生報】@ http://udn.com/

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台長: 落葉之楓

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