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忽冷忽熱 腹瀉增2成

喝粥調養緩症狀
2010年01月20日蘋果日報
雖然氣溫剛回升，但很快地、周末又將再度變成濕冷天氣，而起伏劇烈的氣候使得腸胃虛冷，易引起肚痛腹瀉，並同時出現手腳冰冷現象，患者比前幾年冬季約多2成。萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀觀察，前2周天氣變化劇烈的時候，半夜肚子痛和手腳冰冷的人比平常還多，建議平常可多喝健脾養胃粥來調養，預防不適。報導╱楊琇雯、洪淑妍　攝影╱陳逸宏、施偉平

黃中瑀醫師說明，體質較虛寒者本來冬天就容易手腳冰冷、腸胃不適，但氣溫變化較大時抵抗力或身體代謝循環較不好的人，體內調節能力就會比較差，不舒服的症狀就會更容易出現，所以這幾周有出現和抵抗力、代謝循環能力較差相關症狀的患者比較多，比以往增加約2成。最近易有前述症狀的人，應該多喝粥來調養脾胃，因為中醫理論中「脾主四肢」，意思是當脾胃調養好之後，四肢循環就會好，加上粥品對腸胃較不刺激，可以養胃調身體。

桂圓甜粥 改善小腹冷痛
適合：易拉肚子、女性生理期易腹痛、小腹常冷痛的人
作用：養血補血、健脾補胃、疏通經絡
材料：桂圓18克、紅棗5顆、嫩薑1片、糯米1杯（用量米杯裝）
作法：將糯米、桂圓、紅棗與用量米杯裝水後量8杯，一起放入鍋中開小火煮約20分鐘，關火前放入薑片加蓋子燜一下即可。或把材料直接放入電子鍋中煮成濃粥，起鍋前把薑片放入燜一下即可。
提醒：易口乾舌燥者不適合吃此道粥品。

 

 

 

雜糧粥 緩咳滋陰暖手
適合：易便秘、晚上容易咳醒、經常熬夜、常口乾舌燥或嘴破者
作用：滋養腎陰、解口乾舌燥、疏通經絡、養肺、增纖維質攝取
材料：以量米杯為準，將薏仁、白米、燕麥片以1：1：1的比例放進量米杯中裝滿即可。杏仁7克、白果3克、黃臍3至5片、枸杞11克。
作法：所有材料與用量米杯裝水後量6杯，一起放入鍋中開小火，約煮15分鐘，鍋中白米已糊化後即可關火。或可放入電子鍋中煮成濃粥即可。
提醒：澱粉比例較高，若當點心吃，則後一餐建議減少飯量。

 

 

 

鹽巴粥 止嘔醒脾胃
適合：早上起床會拉肚子、半夜會肚子痛、經常噁心吐酸水的人
作用：開胃醒脾、止嘔、養胃
材料：白米1杯、鹽少許
作法：將白米與用量米杯量1.5杯水一起放入鍋中，以小火煮約15分鐘後加入少許鹽，有一點點鹹味即可。
提醒：鹽不用加太多，此道可當早餐吃，減少腸胃在早晨的負擔。

 

 

 

參鬚雞肉粥 暖腎養氣
適合：鼻過敏、感冒後期需要調養元氣的人
作用：暖腎氣、培養元氣
材料：白米1杯、雞胸肉1片、參鬚和玉竹各7克、黃耆和當歸各3克、嫩薑1片、胡椒少許
作法：白米、雞胸肉、參鬚、玉竹、黃耆、當歸與用量米杯量6杯水，一起放入鍋中，小火煮約20分鐘，關火前放入薑片和少許胡椒，攪勻後蓋上蓋子燜一下即可。可將已熟的雞胸肉撕碎再吃，或不吃雞胸肉也可。
提醒：易嘴破者少吃這道粥。

 

 

 

醫師說 需控血糖者 少吃粥

 
 
萬芳醫院傳統醫學科主任 黃中瑀
粥品不適合糖尿病或需控制血糖者吃，因為消化吸收速度快，可能導致血糖不穩。而有腹瀉、手腳冰冷者，暫時少吃生魚片和哈蜜瓜，木瓜只在白天吃，才不會引發不適。

引用：http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32244020/IssueID/20100120

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