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【生活健康你我他】不清烤箱 燒焦物易揮發毒性

  不清烤箱 燒焦物易揮發毒性   用烤箱烘烤東西時，難免會有滴落的油脂或肉屑，若不馬上清乾淨，經過重複燒烤食物，烤焦物質容易產生揮發性致癌物，不僅影響食材風味，還可能吃下致癌物質。   烤盤烤架都要清理 長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，烤箱內若有烤焦物質，每次烘烤食物時都會釋放出...
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