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【生活健康你我他】增加食材營養的九大祕方

  增加食材營養的九大祕方 ‧講義雜誌 2008/03/27 處理生鮮食材時，應切大塊一點，避免維他命C的流失，維他命C有助於預防感冒。若切太小塊，營養容易暴露在氧氣和光線中。同時，記得將紅蘿蔔、馬鈴薯和番茄切塊，而不是切片，哈密瓜應切成半月形，而不是塊狀。 【文...
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