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【生活健康你我他】豆腐吃太多 失智風險增疑與大豆異黃酮有關 醫：適量攝取

豆腐吃太多 失智風險增疑與大豆異黃酮有關 醫：適量攝取2008年07月06日蘋果日報【栗筱雯、邱俊吉╱綜合報導】最新研究顯示，富含大豆異黃酮的黃豆製品如豆腐等，若攝取過量，可能提高罹患失智症風險。國內專家對此持保留態度，認為不宜以單一研究否定黃豆營養價值，仍應適量攝取，例如女性若要預防更年...
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