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【歷史文化】縱橫古今《閑讀擷秀》 蓴菜銀絲嫩

【歷史文化】縱橫古今《閑讀擷秀》 蓴菜銀絲嫩     2008/8/19 | 作者:菲爾   蓴菜,是現代人口中的復古蔬菜,也被譽為二十世紀的生態水生蔬菜,實為睡蓮科水生宿生草本植物。向來被視為蔬菜中的珍品,也是抗癌佳品。蓴菜橢圓形的葉子浮於水面,以其未展開的卷葉和嫩梢供食用。由於其幼葉與嫩莖之...

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