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【生活健康你我他】每日攝取蔬果 愈多色愈好

每日攝取蔬果 愈多色愈好 文/謝宜芳 過去我們普遍對蔬果的認知,都只在維生素、礦物質及纖維素對人體的好處上。但隨著科學研究日新月異。事實上,蔬果中所含有的植化物對人體有更進一步的特殊功能。 所謂「醫食同源」,食物就是最好的藥物。台灣癌症基金會近日推廣「蔬果彩虹579」的防癌飲食觀,強調...

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