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【生活健康你我他】火鍋肉湯底 痛風的大忌

【生活健康你我他】火鍋肉湯底 痛風的大忌 文／吳卓翰、楊惠中 痛風是現代人常見的文明病，其主要原因是由體內的「普林」（Purine，屬一種核酸）代謝異常所引發。普林是人體必需的含氮物質，約80％來自身體合成，另20％則從食物中攝取。 普林會經肝臟代謝成為尿酸。簡單說，尿酸就是細胞新陳代謝所產...
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