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【歷史文化】縱橫古今【百科知識】純咖啡為何是苦的

【歷史文化】縱橫古今【百科知識】純咖啡為何是苦的     2009/6/24 | 作者：北耕    咖啡為什麼是苦的？這個問題在幾十年的時間裡，就一直困擾著科學家。 現在，科學家已經縮小了研究範圍，把目標鎮定在兩個化學分子上。在美國化學協會的年會上，科學家報告說，這兩個引起苦味的化學分子，是在咖...
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