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【生活健康你我他】蔬果用水洗 減硝酸鹽殘留

蔬果用水洗 減硝酸鹽殘留 【台灣新生報╱記者鍾佩芳／台北報導】 2009.10.26 08:19 am   中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華表示，食用蔬果前都需用清水大量清洗，可減少硝酸鹽殘留，但用鹽水清洗是無用的。 蔬果中的硝酸鹽就像香腸中的亞硝酸鹽一樣，容易...
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