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【生活健康你我他】蘋果變黑加芭樂 有助吸收鐵質

【生活健康你我他】蘋果變黑加芭樂 有助吸收鐵質皮薄要冰存 蔬菜先散水氣2009年12月19日蘋果日報新鮮蔬果去皮切片後,若沒有馬上吃,顏色通常會愈來愈深,這是因為其中的維生素C等營養素慢慢流失了,但不會「沒有營養」。長庚醫院營養師曹雅姿舉例,有些人誤以為蘋果削皮後變黑,就代表沒營養而不吃,但...

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