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【生活健康你我他】燒烤食物受熱不均 易致癌

燒烤食物受熱不均 易致癌 2010/09/14 【台灣新生報／記者鍾佩芳／專題報導】 近年來烤肉也成為家家戶戶團圓的活動。然而根據多方醫學研究，炭火燒烤的食物因受熱不均勻，容易烤焦等，因此產生的致癌物較多。加上烤肉時肉製品吃太多卻缺少蔬果的攝取，容易有營養不均衡的情況，所以如...
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