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【生活健康你我他】恐煮掉維他命C 紅白蘿蔔白搭?

恐煮掉維他命C 紅白蘿蔔白搭? 記者/洪素卿 現代人越來越注重飲食營養,不過,吃錯了,卻可能白白浪費了食物中的營養成分!網路上有許多有關於食物錯誤搭配的傳言,其中之一就是說紅、白蘿蔔不能一起煮,否則紅蘿蔔中的抗壞血酸氧化酶可會破壞了白蘿蔔中豐富的維他命C。 這樣的說法正確嗎?不少人...

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