今晚,下樓去補貨乾糧,長期抗戰開發mail
順便買了燙青菜吃
老闆:買$100送$20
我心想,可是我吃不完$100的加熱滷味啊~可是送$20好吸引人
狠下心買了$100,老闆可以幫我分成二包嗎?(一半可以拿去給媽媽吃...)
老闆:不行 !!
我:????(只有我一個客人ㄟ)很忙嗎??
於是我一邊看著老闆加熱我選的食材,一邊想著....
只是多一個動作,多耗費工作流程5秒鐘左右,老闆就可以因為促銷而多營業額$50
但拒絕我的需求,那麼促銷的意義何在?
只是為了達到每人低銷$100,卻因為多5秒的分裝喪失客戶的忠誠感與信賴感, 豈不可惜?
我觀察那是一對小夫妻帶著孩子開攤子做加熱滷味生意
附近還有其他3家,要如何做出(差異化)?讓客戶只買你的
口味沒有特別,價格換算送$20成本支出沒有特別,食材擺設沒有特別精緻
那麼要如何與其他對手競爭?
唯有貼心親切的服務
如果帶著討生活的態度擺攤販做生意,那麼永遠都只會顧著攤子
如果帶著創業的態度做生意,讓客人因為你的笑容與貼心服務,才有可能增加回客業績
客人永遠是嘗試新鮮感與現實的
你們可能永遠失去這個客戶了....
我想起在日本料理當工讀生的日子
把每一位吃$120親子丼的上班族客戶,都稱為貴賓
貴賓您好~為您加個熱茶
貴賓您好~為您整理一下桌面
貴賓您好~外面下雨,小心地滑
甚至鼓勵每一個外場夥伴們與我這樣一起稱呼
一天如果少了3個$120親子丼的客戶
一個月少了90個$120,等於少了$3600
天知道哪位$120的客戶會再帶來一群他們的同事??
這是消費者漣漪效應
想得出神了,
老闆娘叫我
尷尬的說:我還是幫你分二包,因為你剛才說你吃不完,要給媽媽吃一半
當下我非常想幫他們夫妻倆上一課(客戶行銷學)
我的雞婆病又要發作了
但是
我還有一堆網頁等著我去搜尋
擺攤也是創業,否則不會夫妻倆一起帶著孩子
那麼就應該帶著創業的態度,認真真誠對每一位客人
這樣才會有一天擺脫(討生活).....
PS:朋友推薦這個餅乾,我發現居然好好吃,
可以讓我因為長期開發業務使用電腦暫時填補血糖變低的狀況
終於可以把烤奶酥吐司換成這種了,更方便~
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