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瘦小腹靠他！3道黑豆減肥食譜

夏天到了，短袖、短褲紛紛出籠，女生們對於自己的身材也變得越來越在意，深怕一不小心露出鮪魚肚就糗了。想要擁有平坦小腹，除了可靠運動以外，多吃對於腰部雕塑有益的食材，像是黑豆就是具有豐富天然抗氧化劑，又是入腎食材，因此對於保持腰部線條有加分效果。

 

黑豆助減肥功效

黑豆含有豐富的花青素，花青素是天然抗氧化劑，可中和體內自由基、減少皮膚組織的損傷，更能促進膠原蛋白的生成，最重要的是，還能幫助腹部脂肪燃燒，另外卵磷脂與植物酵素，能改善血液循環、浮腫，膳食纖維則能改善便秘；因此多吃黑豆不僅保健，也能幫助想瘦肚子、瘦腰的人。

要注意的是，黑豆不宜生吃，尤其是對腸胃不好的人，因為生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質吸收與利用；而經過高溫烹調後，這些成分就可以被分解，因此黑豆熟食為佳。

1.蒸黑豆

材料：約100克的黑豆。作法：將黑豆洗淨後，倒入可蓋過的冷開水，並浸泡2小時。之後再放到電鍋內蒸30~40分鐘。

蒸黑豆可以打成黑豆漿、作成黑豆醬，炒菜、拌飯都很方便，也能快速攝取到黑豆的營養。

2.黑豆飯糰

材料：五穀米與白米1:3，黑豆50克，水4杯，海苔適量。

作法：米、黑豆洗淨並泡水3小時候瀝乾，放置約30~60分鐘。之後將米與黑豆加入水，放入電鍋中煮熟。最後再將混勻的黑豆飯捏成飯糰、加上海苔即可。

3.黑豆茶

材料：黑豆300克。作法：黑豆洗淨後晾乾，以平底鍋小火煎到黑豆皮微微裂開，放涼後置於密封罐內。之後要泡茶時，只要取出適量黑豆並加入熱水，浸泡7~10分鐘即可。

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資料來源: http://tw.news.yahoo.com/瘦小腹靠他-3道黑豆減肥食譜-085205680.html

 

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