不知道是不是受了英國的Tea-Time習慣的影響，亦或是台灣人終於能在繁忙的工作中，抽出一點時間來體會一下放鬆心情的悠閒，就在台北街頭已四處可見Café及下午茶Mall的此刻，台中人也漸漸的感染上了這份氣息，愈來愈多的人聚集在Café裡，無論是聊天、洽公或是只是想品嘗咖啡的滋味。總之，在台中開設的Café是已呈現出逐漸增加的趨勢了。
在街頭明查暗訪一番，發現不僅有極具個人特色的Café還有更多的連鎖咖啡館，不同的Café提供不同特色及氣氛的咖啡也提供了台中人更多的選擇。有許多極具風格的Café也有許多連鎖咖啡館不僅以氣氛為店家的優勢還兼以絕對優閒當為賣點，各種不同的「人文雜誌咖啡館」競相出籠，在建築上花盡巧思，還推出了「閱讀咖啡」的宣傳招數。
Café不只是喝咖啡的地方，更是一種象徵絕對relax的地點。在台中發展出的Café文化，已不同於台北，那是一種更貼近台中人生活、更能讓台中人接受的Café，適合所有的喜歡咖啡、喜歡放鬆心情、喜歡享受氣氛的台中人…
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