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2007-08-25 09:57:59| 人氣178| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

方便 9. 洗菜的疑慮

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有個問題一直盤旋在我的腦中
洗菜除了洗灰塵 蟲蟲 還有最可怖的農藥
上次有討論到切菜後再洗會讓維生素流失

那是不是表示菜葉的傷口會讓水分及營養給"流出來"?
如果沒有傷口就不會了?
如同蔬菜淋雨營養該不會流失吧?

我買了個深的水桶來伺候蔬菜洗泡泡澡
在還沒切之前就全部給它們塞在水里泡起來
醬子應該可以了吧!! *V*

有些蔬菜是菜農切下來的 那營養會不會從那傷口流失
嘿嘿!! 偶對這個有點研究喔!!
種花花的經驗 葉或梗在拔下後約20分鐘傷口會乾掉
就是傷口會"癒合"

延在想...如果沒有深桶桶
切完菜等個半小時再去洗菜 也許營養就不會從已經乾掉的傷口流失了??

我要檢舉
台長： 延

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我要回應
北極熊媽媽
最好是洗完再切吧! 還有說是不要泡的, 應該用小水流沖, 但我想你一定覺得很浪費吧! 所以如過只是泡的話, 要換兩三次水喔! 我看過香港英文台的深度報導, 內地的蔬菜要泡 + 換水三小時以上, 農藥的檢測才會合格。信或不信? 我也不知道
2007-08-25 15:08:30
版主回應
水不是問題（因爲我可以拿去澆花，或沖廁所）。三小時，天啊！！
2007-08-26 10:09:47
kitty
基本上人ㄉ肝臟就會排毒 ,
所以微量殘留的農藥會代謝掉 .
主要近根部的地方直接切掉 ,
清洗乾淨會好一些 ,
泡水不要超過三十分鐘 ,
水中也會有微量重金屬殘留啊 ...
反正現在吃啥都不安心 ,
想太多反而影響更大 .
我覺得啦 ^^
心情好 , 吃甚麼都香 .
營養均衡就沒問題ㄌ .
對吗 ?
2007-08-26 17:35:56
版主回應
真的想來想去，啥都不安全呢！！
2007-08-27 11:31:04
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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