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2011-03-22 15:53:01 | 人氣129| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

『 奶 酪 』

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我真的愛死奶酪了

或許我還沒斷奶吧




以下是奶酪做法





『 材料 』    約12個

牛奶   600cc

鮮奶油   324cc

糖   72g

吉利丁   15g




『 做法 』

先把吉利丁丟到冰水裡面去泡軟

再將牛奶和糖加在一起,加熱至糖溶化
(溫度不能太高,牛奶溫度約45度左右)

把加熱完的牛奶加入鮮奶油拌勻後
再加入泡軟的吉利丁

拌勻後倒入杯子中,放涼即可~




心酸史:


 住外面真的很不方便!!
因為廚房不常用,所以熱水器和瓦斯爐共用一桶瓦斯
要烹煮東西時再把瓦斯從陽台搬入廚房使用~

後來我看了一下,只有牛奶需要加熱,而牛奶又是必須隔水加熱
所以我就用我遠從高雄運上來的電鍋加熱它!!
酷吧!!

ps 鮮奶油長x牌的有甜度,所以~糖的比例可以自己增減





台長: 淡紫色
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st94009
牛奶要隔水加熱?
2011-03-25 18:44:28
版主回應
最好是隔水加熱,牛奶本來就不能直接加熱...

糖的部分,因為你買的鮮奶油是"長春"牌的~超甜~

所以可以不要加糖!!除非~你買的是無糖鮮奶油

還有,長春牌的超難吃的!! 用完就別買長春~
2011-03-25 22:39:48
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