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10種青春食物讓你對抗老化

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2007/01/23 12:27 記者:記者蔣文宜／台北報導

青春與歲月對抗的競賽是永無止境的，當白頭髮長出、
臉上多了一條皺紋、牙齒感覺不那麼好用時…
這就已經明顯宣告老化來臨了！抗老專家說，
如果只是靠美容整形、或大量吞服維他命，
仍難以抗拒來自外在的傷害，專家推薦10種元氣青春食物，
讓抗老從體內做起。

榮新診所抗老專家醫師丁綺文指出，
很多人常藉由美容整形來與歲月抗衡，但老化是漸進式的，
每一刻都在持續進行，光靠外表改變是不夠的，
必須從體內細胞活化做起才是治本之道，食物便是關鍵之道。

為什麼人會老化？丁綺文說，當人體攝取愈多熱量時，
新陳代謝所產生的自由基會不斷攻擊細胞，
導致永久性的損傷。長期下來，細胞的損壞會積少成多，
直到無法修復時，便開始出現明顯的老化現象和慢性病。
因此，如何降低自由基的傷害，便是抗老回春的首要工作。

該如何選擇抗老食物？丁綺文說必須符合4項要件，
包括1.能消除自由基、2.具抗氧化能力、3.低熱量不增胖、
4.提升生理功能。她強調，熱量太高的食物易催人老，
自由基無法預防，當身體對於進入體內的熱量產生新陳代謝時，
自由基就產生了，這也就是導致老化的最大殺手。

丁綺文指推薦10種元氣青春食物，
包括綠茶、蕃茄、蘋果、杏仁、藍莓、芥菜、
深海魚、蕃薯、小麥胚芽、大豆，成份中皆含有抗老武器。
綠茶中的兒茶素、蕃茄中的茄紅素、蘋果中的維生素C與果膠、
杏仁含鈣加鎂、藍莓的花青素、芥菜中有防癌的吲朵
及深海魚裡富含DHA/EPA，都是天然的抗氧化成分，
有助預防老化、又可添壽。

丁綺文提醒，人體功能從35歲以後就開始走下坡，
當自己開始感覺自己有點老時，其實已經老了一段時間了，
因為內在的衰老會比外在更明顯，她說，平日應避免熬夜、
維持正常作息、持續運動，或者適當補充食物提煉的抗氧化劑，
才能提早為抗老作準備。

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