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2003-09-01 11:46:01| 人氣128| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

客家擂茶真好吃

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今天終於嘗試到久仰大名的「客家擂茶」了
這都要感謝我的親情贊助---陳貞尹和她的準老公，坳不過我，只好當司機載我們去

步驟一：玄米、茶葉、黑芝麻、白芝麻先一起在臼中磨碎
邊磨的同時，芝麻香味就陣陣飄出，好香好濃

步驟二：加入花生，要多使一點力氣把它搗碎

步驟三：接著倒入少許紅豆，也是邊磨邊有香氣撲鼻來

最後：加入已經磨好的茶粉，再把它攪拌均勻，就完成囉！

舀起兩匙滿滿磨好的細粉和一些玄米，熱茶倒到八分滿，一杯熱騰騰香味濃郁的客家擂茶就完美呈現……

喝起來口感，相似於傳統的米漿，濃稠且氣香。雖然正逢汗水常常大珠小珠落玉盤的季節，但是我還是狠狠的喝了三大杯。

看著磨臼中所剩下的一些粉末，我好奇的用湯匙挖了一小匙到入口中，融化後所散發出的味道不輸給沖泡式喝法。一匙、兩匙、三匙…我就這麼的吃了起來…最後我的心得是---「客家擂茶好『吃』」

我要檢舉
台長： 露
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