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2013-10-21 23:37:04| 人氣172| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

創業的地利及人和你『點』找對了嗎？

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創業的地利及人和你『點』找對了嗎？

文/曾書亞

　　台灣人愛當老闆已經舉世聞名，每日成立的品牌如過江之鯽，但要讓辛苦建立的王朝永垂不朽，還是死在灘頭堡，不是單憑著愛拼才會贏的口號就可以。在台彎不管是自行創業或是加入有制度的加盟品牌，不外乎以早午餐、飲料業、補教業、代理批發商等產業居多，其中『民以食為天』，餐飲是多數人的創業首選，因為『景氣不管多壞，總得吃飯吧』。

不過創業前的準備不只是準備好資金就等著賺錢，開店除了特色及市場接受度需考量外，有另一要素是絕對不可或缺的－商圈環境評估，各種行業市場設定的方向都有不同，在此也位讀者做了概括分類：

早餐業－大部分來說早餐業會根據加盟主的狀況，如租金預算、工作人員數量，協詢適合的市場商圈，或者是依據加盟主自行尋找的店面給予適當建議，依地區會主要細分：

一、大多總部會選擇住宅區，因為每日穩定的客源量，沒有平日與假日分別的困擾。

二、上班族為較多的辦公商業區，營業高峰期為平常日，相反的每逢例假日會面臨沒人潮的景象，不過在此區域可以發展成早午餐的營業模式，增加單日的營收。

三、以學生族群為主的學區，情形跟辦公商業區較為類似，主要營收為上學時段，只不過經營者會面臨寒暑假空窗期。

小吃餐車－屬於成本較低不需投入大筆資金的選擇，特別是現在不景氣的時候，想當老闆又沒太多資金，其獲利主要在於產品要好吃、有特色、價錢要親民且方便購買、出餐速度快，否則會影響營業額，一般來說加盟總部為了讓加盟主可以有獲利，基本上商圈規劃會尋找有人潮但較低租金的地方，如：

一、夜市、黃昏市場

二、住商混合區、或者是觀光景點之市集

餐廳－這類型業者比較偏愛人口匯集地、百貨美食街（百貨公司會有管理費、抽成等額外費用）、購物型商圈以內用消費者為主，故環境及擺設、裝潢也需更加舒適有特色，如異國料理、火鍋，但周邊同質性的產業也一定較多，所以建議在食材、調味上作區隔，吸引消費者。

飲料業－台灣國寶珍珠奶茶帶動手搖飲料市場蓬勃，每年上百億的商機，讓許多茶飲品牌紛紛在市場上搖旗吶喊，在選店址時各個品牌通常會在不同時段，到欲開店的地點附近查看地點的陰陽屬性，即是早市還是晚市、人潮、車流甚至購買當地茶飲，看一下杯數，評估來客數。此外，為了增加客源還要考量到外送區域距離，不能只單單固守店面。

補教業－可以分為幼教、安親班、數學及英文等，如何選擇商圈大概可分為以下五大部分：

一、主要招生學校或鄰近學區學生人數多寡，是否有設點的價值。

二、交通是否便利？廣告與招牌能見度？（如南陽街，是各大補習班兵爭之地，位處台北市交通樞紐，只要想找補習班就想到這地區）。

三、各地區家長對補習班的需求度、需求方向（如：美語需求大亦或安親需求大）及可負擔費用（家庭收入狀況）。

四、附近的環境不能太複雜（如：Motel或特種行業進駐）。

五、考量附近同業多寡與競爭狀況，要培養自己補習班特色及優勢。

代理加盟－因為產業特殊，像是知名廚具、淨水器等廠商，代理加盟較為其他餐飲品牌不同，為了保障每個加盟主，每一地區僅開放一家加盟門市，以確保區域限制及商圈保障。而在協助加盟主尋找店面時，會以兩種方式進行：

一、若是有自己的店面，公司會派員做評估。

二、由加盟主預先做店面搜尋，公司會派員代做市場評估，所有評估都會以條列式項目SOP確認商圈是否符合需求，再與加盟主討論並決定理想的店面。

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