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2006-04-17 00:50:16| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

一手，二手，三手~♡

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飲料搖搖店
也是有很專業的唷!
我們店就是.....
已經專業跟敬業到"扯"的地步
話說呀!我們有分內外場
外場負責點單，也就是有兩台專業的液晶螢幕
讓客人點飲料的櫃檯
而內場就是負責做飲料的囉!
不過空間都是開放式的
頂多隔一個小櫃檯而已
如果拿我們內場人員來說
有分一手，二手，三手
所謂的一手
拿廚房的稱位來說
就是負責切菜跟放調味料的
而二手就是大廚
專門炒菜跟吩咐大家準備東西的
所謂的三手
身份也是最低微的
是負責將菜裝盤 端菜出去給人客的
這樣的比喻有沒有親切點
ㄆㄆ
一開始去一定要先學包裝飲料
所以一定先站三手
三手也不是簡單的....
真的.....連飲料包裝都有很多規矩跟程序
不管站那一手都一樣
總之
一到店裡每天一定有說不完的話
簡單來說
今天如果站三手
飲料要封杯，還要跟二手說:我幫你封杯
講完才能做這個動作
封杯完之後裝袋
假設有一杯大綠茶一杯大珍奶還有一小杯可可跟一小杯椰果奶
裝袋的時候，第一杯反放第二杯正放地三杯反放第四杯正放
放吸管才扯 要喊四杯包一細一胖一小細一小胖(聽不懂就算ㄌ，這就是我們的術語)重點是....同事聽完你喊ㄉ，他們要說好@@
總之，我想創辦人應該是希望我們上班都能很專心做任何是不只是腦袋思維，還要靠說出口來提醒自己，也希望同事間相互提醒吧!
真的很有制度......我發誓!!


我要檢舉
台長： 蕃
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