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很喜歡吃且對吃很講究的你，知道來澳門必點必吃的美食有哪些嗎？大家口耳相傳的有葡式蛋塔、豬扒包、葡式料理、煲仔飯等等，還有一樣絕對不能在美食清單上的漏鉤的就是 – 木糠布丁！

 

乍看字面，大家可能以為它是「灑滿木屑的布丁」？不管你是有邊讀邊還是沒邊讀中間，這道來澳門必吃的葡式甜點寧可錯殺也不能放過！木糠布丁，葡萄牙文叫Serradura，是澳門常見的葡式甜品，在當地的大街小巷都能找尋到它的蹤跡。「木糠」指的是餅乾屑，如手指餅乾磨碎的樣子看起來很像木屑，就稱它為木糠。至於「布丁」一詞，它和我們印象中統一金黃軟嫩的布丁不一樣，是用奶油起士、餅乾一層一層堆疊冷凍而來的，充滿奶香味的口感，說到底就像是葡版的提拉米蘇！

 

 

 

原本木糠布丁在葡萄牙本國只是一般般的飯後甜點，卻在殖民澳門這段期間被發揚光大，不少澳門的餐廳、傳統餅店、甚至是街上攤販都在賣木糠布丁，其美味成、受歡迎程度不輸聞名遐邇的葡式蛋塔。

 

至於澳門哪裡賣的木糠布丁最好吃呢？以下是幾家小編綜合自己去過的和網友推薦的名單：

 

▲九如坊葡國餐廳

網友說：「這木糠布丁珍的是有夠好吃到了極點！真的真的真的非常非常的好吃，保證你放進口中一定會馬上停頓下來，瞪大眼睛，嘴巴成O型，說：怎麼那麼好吃！！！」

 

▲沙度娜

小編說：「軟嫩的木糠布丁吃下一口就停不了口，吃了想一杯接著一杯！」

 

▲莫義記

網友說：「第一次吃到像冰淇淋的布丁，好有異國風味的美味！」

 

 

 

當然，沒機會到澳門大祭五臟腑也沒關係，只要準備簡單的材料，在家也能輕鬆做出好吃的木糠布丁，是一道不錯的下午茶點心首選！以下是木糠布丁的食譜跟大家一起分享：

 

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文章來源：轉角話題