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2013-02-20 11:28:08| 人氣87| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

要搞懂酒和食物的搭配性其實很簡單 ღ

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除了在家可以隨意吃隨意配，到外頭餐廳吃大餐免不了要先複習一下用餐知識？在這裡指的是西餐禮儀，刀子叉子擺哪邊先從哪用起可以慢慢從頭學起，葡萄酒和食物的搭配性真的要好好學，酒的味道千變萬化，每個不同種類的葡萄酒一定會和某些食物超match，達到相輔相成的作用，難怪法國人把葡萄酒和食物的搭配當做是mariage，字面上是結婚的意思，倒不如說結合更來的巧妙恰當！

 

基本上酒和食物搭配的大原則是：

◆紅酒配紅肉

◆白酒配白肉或海鮮

◆酸的酒配甜的食物

◆乾的酒配油的食物



以上只是些大準則，並不非得.........ღ【繼續閱讀】ღ

文章來源：轉角話題

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