食品營養專家說：咖啡能喝多少，每個人狀況皆不同。
實踐大學食品營養與保健生技學系助理教授郭家芬表示，醫學界多建議一天咖啡因的攝取量最好不要超過300毫克，但喝咖啡真的對人體造成傷害嗎?郭教授說，雖然有些研究結果呈現咖啡的負面生理功能，但也有不少研究提出相反的實驗結果。雖然國內常提醒孕婦禁喝咖啡，但以郭教授在美國居住十年的經驗，美國醫學界並不鼓吹孕婦完全避免咖啡，而是建議孕婦每天不要超過2杯咖啡，到底每天能喝多少，事實上每個人的狀況都不同。
以營養學的角度而言，像台灣人喜歡的花式咖啡，通常都會在咖啡中加牛奶、奶泡等，郭教授則建議，因全脂牛奶與低脂牛奶的熱量即差了2倍之多，如一杯以全脂牛奶泡製的Latte(拿鐵咖啡)，熱量至少400大卡，所以到咖啡店喝咖啡時，可以特別指定使用低脂牛奶，以降低熱量攝取。
咖啡研究者說：適量喝最重要。
台灣咖啡協會秘書長吳怡玲表示，任何食物吃到過量都不好，咖啡也一樣，適量喝才是最正確的方式。事實上，適量的喝咖啡，可以讓頭腦清醒、幫助刺腸胃蠕動、降低血液中的膽固醇等，吳秘書長說，因為咖啡因對人體造成的影響一直被討論，而愛喝咖啡的美國人，目前便投入600萬美金做為研究資金，發現咖啡中好的物質比不好的物質多。而談到咖啡造成骨質疏鬆症的說法，事實上太過偏頗，像更年期婦女骨質會疏鬆，與攝取鈣質過少和荷爾蒙的改變都有關係，咖啡並非直接因素，運動反而才是增加骨骼強度的關鍵，所以建議要有強壯的骨骼，還是要多吸收鈣質加上勤運動。
文章定位：
