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芥末魔鬼蛋

 法:將水煮蛋放涼,去殼後,先將兩頭蛋尖部分各切一小塊,方便擺盤時站立再對切兩半,不要把蛋白弄破把蛋黃取出  搗碎 接著加入芥末粉 美乃滋 鹽及胡椒半勻調好味ㄉ蛋黃裝入擠花帶內 再擠在蛋白上最後放鮭魚魚子醬<紅蘿菠末代替>切洋蔥絲裝飾

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