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每當心情不好時總喜歡來杯咖啡

藉著喝咖啡來安定自己的浮動心情

調整思緒好重新出發

或是沒有靈感時也愛來杯咖啡

總能藉著咖啡多樣的風味與口感

彷彿進入不同的思維中，去體會人生的「酸甜苦澀」

而好的咖啡才能給人這樣的繽紛層次感受  

   

這次體驗的繽豆咖啡正是這樣的好咖啡

 

好咖啡不只口感層次豐富，品質把關更是重要

繽豆咖啡是無毒栽種、從挑豆、保存、烘培都很要求

並且每批都有專業檢驗，確保品質無虞

這樣用心的好咖啡怎能不支持呢

   

這次體驗的繽豆咖啡是(輕焙+中焙)共10包

   

包裝精緻又環保，紙盒可以回收再利用

   

繽豆咖啡沒有太多人工添加物

使用的是100%阿拉比卡咖啡豆研磨

而兩種包裝代表的是「12分鐘中焙」、「8分鐘輕焙」

   

〝 8 〞代表約烘焙8分鐘，屬中淺烘焙

會多一點活潑的酸味與層次感

適度著甘草和苦味，口感香醇

〝12〞代表約烘焙12分鐘，屬中深烘焙

雖沒中淺焙那麼多豐富的酸，但苦與酸味平衡，

餘韻回甘，香氣較醇厚。

 

每個單包裝都有清楚期限標示

   

沖泡方式也很容易上手

   

有些濾掛比較小，杯口較大的就很難掛穩

「繽豆咖啡」是採用日本進口寬版濾掛

容量較大，濾紙開口寬更能讓咖啡與熱水沖分接觸

   

而掛耳部分也是很用心

特製的小耳朵讓濾紙能更安穩的靠在杯子上

   

一撕開就聞到微帶果酸的咖啡香氣

純粹而濃郁的香氣

沒有人工化學的氣味

  

沖泡時發現這濾紙的孔洞似乎比較細緻

熱水滴漏的速度比平常慢上許多

   

微果香隨著熱水沖泡漸漸釋放出來

滴漏一次大約一分鐘左右

這樣子的速度更能釋放出咖啡的香氣

幾分鐘後好咖啡上桌囉

   

烘焙8分鐘的中淺烘焙

多一點活潑的酸味與層次感

微酸口感如同人生的青少年階段

適度著甘草和苦味，口感香醇

上班午後來杯「8分鐘輕焙」提神剛剛好

烘焙12分鐘的中深烘焙多一些苦味

雖沒中淺焙那麼多豐富的酸，但苦與酸味平衡，

如中年時期體驗苦而後回乾的滋味

餘韻回甘，香氣較醇厚

   

好咖啡若能配上好的甜點納更是相得益彰

「12分鐘中焙」搭配甜度高的糕點很適合

沖淡甜而膩的口感，咖啡與甜點配合得恰到好處

夏日午後，跟著「繽豆咖啡」，體驗深褐色的幸福滋味吧！  

   

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