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2008-11-06 09:01:43| 人氣173| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

一塊錢的早餐

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  清晨醒來,往著七里三塘的另一方向走,更深入街市的尋常百姓,卻也感受到另一種生命的脈動。

 

  街道上的臨時攤,有一位婦人賣著一種新奇的吃食,只見她將白色米漿,以勺放在鐵盤上,感覺很像銅鑼燒之類的,我就湊近去問,才知道這是米飯餅。

 

  那是以小米磨粉,再摻入水與糖調製的粉漿,並放了幾許老麵發酵後,以火活紅鐵板煎烤的江南普遍早餐。

 

  諾大的鐵板中央,還有一圈冒著蒸氣的水爐,或許是為了保持米飯餅濕潤的,很努力地鼓脹著。

 

  我的好奇,也引來當地居民的熱情,雖然我聽不懂他們的蘇州話,但一番比手畫腳與想像,大底還是懂了他們所分享的經驗。

 

  米飯餅一對五角錢,買回家裡可以淨素地吃,或者豪華版地升級,加顆水煮蛋或幾根蔥,就是一頓豐盛可口的早餐。

 

  我身上實在沒有五角錢,於是就用一塊錢買了兩對,扎實地吃了起來,感覺真是幸福極了。

 

  剛煎烤出來的米飯餅,外皮是香脆的,但是內層卻是軟糯極了,尤其幾許老麵的香氣,撐開幾個發酵的小孔,一咬之後唇齒之間立即暫放那老時的香氣來。

 

  我在路邊就吃上一個,在清晨低溫裡哈著氣,享受著平民的美食。

 

  另一個放涼了,是在雨中走到戲台下吃的,雖然濕冷了,那外皮都不爽脆,但光是那軟膩的口感,也是幸福的。

 

  一塊錢打發了我的早餐,但是幸福卻是持續的增值當中。

 

  下次再來江南水鄉,一定再吃上幾個米飯餅。

台長: 品瑜
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