零極限，說故事 對不起，請原諒我，我愛你，謝謝你 老舊且無用的記憶與程式漸次地清除 我在敘事裡 邀請靈感 慢慢地重說故事 活出真正的生命故事

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　　《當櫻花盛開》劇中有一幕是老夫婦們決定去柏林探望兒子與女兒，結果一到兒子家中，老先生魯迪就耽心放在行李裡的白香腸會餿掉，趕緊搖拿出來放冰箱。

老先生拿出一大袋的白香腸，卻惹得兒子、媳婦與女兒哀號一聲。

　　兒子無奈地嘆口氣。
　　媳婦搖搖頭地忍耐。
　　而女兒則是堅稱自己茹素已久。

　　白香腸就是將牛肉與豬肉混合絞碎，直到成為漿狀，再灌入腸衣裡，它的口味百年千篇一律，就是原味與加上剁碎佩特希莉亞香菜這兩種。

　　德國人以水煮方式上桌，放在自己餐盤上後，就會在腸衣上直劃一豎，並在破綻處把腸衣給剝掉，因為他們覺得腸衣口感不好與不易消化，這在我眼裡看來，簡直是暴殄天物！

　　我這台灣人的吃法則是挺隨性的，有時斯文地將香腸橫剖面切成幾片之後，以叉子送入口，或者就豪放地以手就食地咬了起來，根本無視先生與婆婆的異樣眼光。他們忘了，我是從小被教育要把餐盤上的東西吃光光的人，就連腸衣當然也不能放過。

　　白香腸本身的口感很柔軟滑溜，幾乎嚐不到肉質的纖維了，感覺比較像台灣的魚丸漿，但比較沒有咬勁與偏軟滑，所以相當適合牙口不好的人吃食，這漣漪歲沒牙的孩子都可以咬上一口。

　　至於白香腸的沾醬就是一種叫Senf甜芥茉醬，初嚐的人可能會覺得太甜與膩口，但習慣之後，保證會愛上那股香氣。這白香腸與甜芥末果真一對寶，搭配起來頗為對味。有時我都懷疑自己是吃醬沾香腸，而不是吃香腸沾醬，我把美食都反客為主了！

　　至於另一種細長狀的白香腸，則是用來煎烤用的，肉質比較肥膩與有油花，而且還保有些微的纖維，所以在烤肉架與煎鍋上，總會發出滋滋滋的誘人聲響。吃這細長狀的白香腸可以沾番茄醬吃，或配上馬鈴薯泥，在紐倫堡市政廳前有一家餐廳的細長白香腸很有名，歷屆的市長幾乎天天報到。

　　不管肥滋滋的白香腸，或者細長的白香腸，都是老夫婦們的一番好意，他們從大老遠的巴伐利亞州拎來的道地地方美食，而且還可能是在他們鄉間開了百年的肉店裡買來的新鮮貨，原本還期望孩子們會想念家鄉味，沒想到來到柏林竟成了被厭惡的糟糠！

　　殊不知，在德國各州有自己獨特的美食，就像巴伐利亞州不僅口語獨特，就連他們的穿著、生活習慣與食物，都有自成一格的美感，所以德國人常說：「巴伐利亞是另外一個國家，而那裡的人是外國人！」

　　尤有甚者，巴伐利亞人早餐至少要吃兩對（四條）肥滋滋的白香腸配甜芥末，都要被其他州的德國人拿來說笑一番，因為大部分德國人的早餐是新鮮水果加燕麥與牛奶，或者熱騰騰的小麵包吐抹牛油與自製果醬，所以他們想到一大早就要吃肉食，就覺得不可思議！

　　我家婆婆堅決不會在早餐吃白香腸，而先生也是，所以每當小孩們晚餐對著肥滋滋的白香腸大快朵頤，並且喊著不夠吃時，他們就會笑著建議孩子：「你們乾脆搬到巴伐利亞州好了，一天三餐都可以吃白香腸，一大早就可以吃四條了！」

　　安土重遷的德國人，是不輕易搬家的，因為隔了一州就像到了國外，這會大大地威脅他們的自我安全感。所以，柏林對與巴伐利亞州的人而言，根本是另一個遙遠的國度。

　　老夫婦的媳婦可能不是巴伐利亞州的人，所以即便白香腸上桌，她也是皺著眉頭，本來禮貌性地撈了一條放在餐盤上，最後還是被老先生看穿，就好意地問聲：「你還是不喜歡白香腸，是不是？那我幫你把白香腸吃了好了！」

　　這一幕關於白香腸引來的生活不適，其實也巧秒地點出德國各州飲食與生活的差異，這是無法以粗糙的概念來化約德國人與德國食物。

　　《當櫻花盛開》這一幕的笑點，或許只有在德國生活上一段時間的人才會懂得導演安排的趣味所在。生活的一些小細節裡，或許也有父母感覺與孩子距離越來越遠的失落，這不僅是孩子離家的物理型態移動，更多是另一種生活習慣的漸漸養成。

　　無怪乎老太太在劇中說了句：「我都不認識他們了，感覺好陌生喔！」

　　這生活細微處的敏感，經歷過的人，會懂。而我，也在劇中提早認識這份親子間的陌生感。
圖片來源：酷相簿
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