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2010-08-28 20:41:31| 人氣1,470| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

客家餅風~隆源餅行蕃薯芋頭烤過更好吃耶

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小孩還小時(國中畢業前)去哪都好玩,老公幾乎每年暑假都會帶全家出遊2天,

對我來說這已經很幸福了

當時最常去的是六福村和小人國,有一次還去採柿子,然後逛老街繞路去採買名產,吃客家菜~~

採柿子時老闆還教我要如何泡柿子,那時我才知道原來柿子採下來需要浸泡過鹽水才能吃

那次不但把自己採的兩箱約有十幾斤的柿子帶回來,還順便跟老闆買了幾盒柿餅

噗噗~~每次只要一出門後車廂一定是爆滿的~

還有一次還去做擂茶,綠豆餅真的很好玩

原來擂茶是把材料放入研磨的缽中,再以手工慢慢的研磨出汁

非常的辛苦,大家輪流磨還磨到手酸

又去搗麻糬,壓綠豆糕

照例(噗噗~壞習慣)我又買了磨好的茶包,麻糬和一些糕餅

這次是小孩戶外教學,大家坐遊覽車去,我很節制的都買一點點,不然其他的家長不知會不會笑我鄉巴佬

好啦~美麗的回憶越想越快樂所以有點話多

這次要試吃的是隆源餅行的芋頭餅和番薯餅

餅皮上有插洞的是芋仔餅,沒插洞的是蕃薯餅

包裝很精巧,設計算是復古風又加了一點點現代感

以麥芽糖搭配砂糖調味,食用前如果以烤箱加熱3~5分鐘會更好吃

對我來說這是解嘴饞吃口味的,好吃奇特的東西我一般都先吃再說

一收到商品時為保鮮度,我先將它存放於冰箱

結果~~~~

要取出時皮會黏在一起,餅皮被我破壞了

後來才發現如果退冰一下的話,它就不會黏在一起可保持餅皮的完整

在完全沒接觸過的情形下,切開後是暗紫色的餡料,

這是紅地瓜做的番薯餅嗎???搞不清楚狀況

又吃不出是芋仔還是番薯,到後來稍微烤一下才吃得出~~

哦~~原來這是芋仔餅,

一直不明白,為什麼會是紫色的呢??

餅皮有淡淡的麵粉香,餡料實在聞不出有芋仔的味道,Q軟的口感,不會很甜口感算蠻平淡的

烤過的芋仔餅麵皮香味重了一點,芋仔的香味跑出來了,這時才明白原來這是芋仔餅

烤過的芋仔餅外皮的層次更明顯,口感也更酥了一些,

芋仔餡不但芋仔的香味濃一點,口感更多層次,鬆~軟~~Q~~~

甜度也有增加一點,感覺烤過比沒烤過還要好吃幾倍

 

l

多層次的外皮,金黃色的內餡,這一切開應該就知道是蕃薯餅(呵呵!!這次我沒白癡)

和芋仔餅一樣Q軟的口感,沒烤過就可吃出番薯的美味,甜度上比芋仔餅甜一點點

烤過後熱熱的吃,濃濃的蕃薯味,外皮酥內餡鬆~軟~Q的口感,對我來說真的很棒~~

下次去新竹遊玩時,有機會的話繞到北埔探訪一下古蹟

吃吃客家料理,順路到有客家餅風(在我的解讀是用心與美味)的隆源餅行嚐嚐美味的糕餅

是不錯的旅遊喔~

剛剛發現我的芋仔蕃薯被螞蟻偷襲,建議平常還是放冰箱,要吃時烤一下喔~~

優惠資訊:原價1060的芋仔蕃薯餅(沒寫幾盒我也不知道)現在5盒只要880元

           貨到付款免運費喔~~

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我要檢舉
台長： 雪

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我要回應
小咪
看起來是皮酥餡香
小咪兩樣都喜歡
口味各有千秋吧?!~
2010-08-28 23:13:50
版主回應
蕃薯的較鬆軟,芋頭的較Q一點
對我來說都還不錯吃~
2010-09-06 23:55:31
程程媽咪
我不知道柿子要泡過鹽水才能吃耶！
那外面買回來的都是泡過鹽水的嗎？
2010-08-29 10:15:52
版主回應
嗯嗯~外面買的都是泡過鹽水的
這泡鹽水的比例和時間,還有水質都是一大學問呢
當時我泡的壞掉好多~~xd~~
2010-08-30 17:45:58
王子MAN
靓媽咪家
每次出遊
都是在寫快樂回憶哩
打從心眼裡羨慕阿^O^
2010-08-29 10:43:53
版主回應
呵呵!也沒有啦~
只是很少出門,一出門就會非常雀躍變得有點38
2010-08-30 17:43:58
little15
我還沒有吃呢^__^
看你介紹的好好吃喲
明天當早餐好了
2010-08-29 13:13:21
版主回應
確實很不錯吃喔~
趕快去吃,不然可能晚幾天會發現他怎麼不見了
2010-08-30 17:40:58
亞希斯．雷
蕃薯餅耶~~
好久好久都沒吃了~~真的很懷念那個味道^^~
2010-08-29 15:33:57
版主回應
是喔!偷偷告訴你我沒吃過這種餅
這可是我第一次吃到
烤蕃薯倒是常吃
呵呵~~
2010-08-30 17:39:25
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