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成大 美味蔥蔬餅

台南市育樂街的黃師傅蔥蔬餅，鄰近成大校區蔥蔬餅的口感吃起來跟抓餅相同，但裡頭的內餡便是美味的獨到關鍵，另外口味的呈現也較多元化，像是起司抓餅、鴨賞抓餅、燻雞抓餅等都相當獨特。招牌的起司抓餅製作時每一道手續都非常講究，從麵糰退冰的程度、壓麵機的力道，到餅皮加熱的熟度，最後火候的控制...
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