老賓士BENZ的家_翡翠蛙的大衛營

0愛的鼓勵 0訂閱站台

今年從醃情人果到醃脆梅我都在家裡參與試吃的任務

雖然去水果攤有看到難得見到的接近成熟的黃梅

但是因為沒有泡梅酒的需求了

也不可能買一大袋回去

 

還是等著吃酸酸甜甜的情人果和脆梅就好了

老媽第一次製作情人果時很成功

所以就製作了第二批

超過廿斤的份量

但是由於冰糖放的不夠

導致解凍拿出來吃時酸到無法吃太多

最後想到一個好辦法

情人果冰沙

保證沒加起雲劑 乳化劑塑化劑（DEHP）或是一些奇怪的添加物

只有加些礦泉水和蜂蜜去調出每個人喜歡的口味

 

這次脆梅剛做出來的時候泡著糖水放在冰箱冷藏

有試吃過

非常酸

 

後來重新加了許多的冰糖

脆梅的表面顏色當然沒有像外面販賣的一樣如此翠綠

也有點因為糖水滲透壓的改變表皮有一點皺摺

但是口感青脆

味道更是又酸又甜

 

剛好晚上有另一個親戚送來另一家作的Q梅

據我老爸不負責任的評論指出

實在是不一樣的口味

 

PS:酸酸甜甜的滋味就像金鑽鳳梨在愛情中的味道!

影像處理過