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2011-07-11 18:19:27| 人氣3,326| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

洋蔥就是厲害....

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如何料理

洋蔥?

 

1步。洋蔥洗淨切絲。

 2步。容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰

水中,置冰箱下層泠藏。

3步。隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛

味的生菜。

 

是將洋蔥絲先放點鹽,再以冷開

水沖掉,然後++糖(個人而異)醃製

再放入玻璃罐冰著(當成泡菜),一級

棒ㄛ!
 

洋蔥比骨

 

質疏鬆症

 

的藥有效

 

但是想要讓自己骨骼結實,身體長得

高,預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖

乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊

自然的最新研究報告指出,洋蔥是

最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥

預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆

症治療藥品降鈣素還要好。 ! 研究

人員讓雄性大白鼠每天吃一公克幹洋

蔥,連續一周後,! ! 公白鼠的骨質平均

增加了13.5-18%。

 

另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有

洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨質流失

問題。

 

第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白

鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失

的速率減少了 25%。更值得注意的是,

洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得

到了。

 

研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於

預防骨質流失,因此想要利用洋蔥

保健的人,每天可能要吃上200-300

克( 10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質

疏鬆症。

 

醫食同源,在我們日常食物中,有很多

蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裡

少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡

直超乎想像。

 

洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無

比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨

汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種

神奇療效。

 

洋蔥可以

 

預防膽固

 

醇過高

 

據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治

博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等

量的洋蔥汁,平均可增加心髒病人約

30%的高密度脂蛋白含量(高密度脂蛋

白為高密度脂蛋 白膽固醇,一種被認為

有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也

是一種的好的膽固醇。)每天生吃半個

洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心

臟,這原是個民間偏方,克多博士在自

己的診所裡對病人進行實驗,證明洋蔥

確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮

得越熟,越不具效果。

洋蔥可以

 

分解脂肪

 

克多博士讓診所裡的心髒病人每天吃洋

蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能

阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶

解。

所以,當你享用高脂肪食物時,最好能

搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食

物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配

洋蔥一起吃,是很有道理?

洋蔥可以

 

預防胃癌

 

洋蔥和大蒜,大蔥,韭菜這些蔥屬蔬

菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人

員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的

地方所做研究發現,當洋蔥吃得越多,

得胃癌的機率就越低。

洋蔥可以

 

對抗哮喘

 

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物

質,可以治療哮喘。

由於洋蔥可以抑制組織胺的動,而組織

胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學

物質,據德國的研究,洋蔥可以使哮喘

的發作機率降低一半左右。

洋蔥可以

 

治療糖尿

 

 

很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,

到現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血

糖而且不論生食或熟食,都同樣有效

果。

原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物,

類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具

有刺激胰島素合成及釋放的作用。

洋蔥可以

 

防治失眠

 

洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生

活中,洋蔥還可用來防治失眠:將切碎

的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成

分,會發揮鎮靜神經,誘人入眠的神奇

功效。

洋蔥可以

 

防治鼻塞

 

 

感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,

很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小

片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會

促使鼻子瞬間暢通起來。

台長: 順騰汽車
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