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自從我跟大叔去過王媽媽家<註>
體驗過王媽媽的手藝後
回到工作室
大叔總念念不忘
王媽的好手藝<其實我也是忘不了啦>
尤其是愛吃茄子的大叔
一直囔著說要來試做看看
於是
大叔就依照王媽媽的口頭教導
自己嘗試了一道
涼拌蒸茄子
http://f7.wretch.yimg.com/yengli/340/1706620323.jpg

油油亮亮的茄子出爐囉
搭配大叔自製的醬料
在炎熱的夏天
很入口也很清爽
http://f7.wretch.yimg.com/yengli/340/1706620325.jpg

熱愛研究料理的大叔
另外還做了一道"滷豬腳筍絲"
http://f7.wretch.yimg.com/yengli/340/1706620322.jpg

Q軟的豬腳配上苦瓜,下飯的筍絲,還有不可少的豆皮
嚐過的都說好吃呢！！
http://f7.wretch.yimg.com/yengli/340/1706620319.jpg
不到兩餐
全被我們吃光光了 ^^Y
http://f7.wretch.yimg.com/yengli/340/1706620321.jpg

雖說大叔有著很不錯的好廚藝
比起王媽媽的日式手法料理
還是遜掉一截ㄋㄟ.....王媽媽我要每天去你家吃飯啦！！！

請看原版的王媽媽版之"蒸茄子"
就會知道
這看似簡單的蒸茄子
還真不容易達到那種境界唷
http://f7.wretch.yimg.com/yengli/339/1549544567.jpg

http://f7.wretch.yimg.com/yengli/339/1549544612.jpg

光是這種"碰碰"的立體度跟色澤
還有咬下去的軟度.......
就覺得
廚藝...也是需要下功夫的

炎炎夏日
來道清爽的蒸茄子跟滷味
胃口大開 心情大好

那郭巴大廚快點跟大叔好好研究一下這道菜吧
我跟daphney等著吃ㄋㄟ～

註：王媽媽是我美國好友阿茹的媽媽,因為阿茹都在美國,我們就義不容辭的常常去照顧跟幫忙
王爸爸跟王媽媽,讓他們倆老人家在台北也有個晚輩可以使喚.