更新日期:2010/07 18
文 / 李佳欣
睡前不喝水容易腦中風？
喝瓶裝水容易喝下細菌？
早上起來喝溫水、鹽水、還是冷水好？
有關喝水的知識，一次講明白。
● 睡前喝水，可預防心肌梗塞或中風這是真的。
血液中有七成是水分，
身體缺水時，血液就會變得濃縮、黏稠、影響血流，
身體就必須提高血壓、縮小血管。
睡覺時，身體依然會因呼吸、排汗等排出水分，
這7～8小時中卻無法適時喝水。
不過，為了避免有些人半夜起床上廁所會影響睡眠，
或老人家可能有跌倒的風險，所以除了腎結石的人外，
只要睡前1～2小時有喝水，並且早上起床時立刻喝水，
也可達到預防血管阻塞的效果。
● 一起床就喝水 ，改善便秘早上喝一杯水有助腸胃蠕動，
改善便秘，若前一晚先把水擺在床頭，
一坐起床立刻喝下去，效果加倍。
新光醫院腎臟科醫師江守山說，身體從躺著到坐起來時，
腸子會因站立反射而開始蠕動，
把握這個時候立刻再喝下一杯500cc左右的水，
效果會更好。
常溫冷水比溫開水更能刺激腸子蠕動，
但勿低於常溫，太冷的水反而會抑制腸子蠕動。
至於喝溫鹽水，醫生表示，沒有證據顯示加鹽有助排便。
加上睡眠中身體已經消耗許多水分，所以喝鹽水反而會令人更加口乾，
尤其早晨時血壓通常較高，
血壓高的人最好還是喝溫開水就好。
● 運動前先喝水，表現更亮眼 .大多數人習慣運動完才喝水，
其實最好的方式是在運動前就先喝一杯水。
因為運動的目的是訓練肌肉並增加血液循環，
當血液中水分充足，運動時血液流動才會更順暢，
供應肌肉與細胞充足的氧氣與養分，
讓運動表現更好，不易疲累，
也可避免中暑。
● 喝酒時，也要多喝水喝下啤酒時感到清涼暢快，
別以為是在補充水份。酒精含有利尿的成分，
喝酒後跑廁所，排出的都比喝下去的多，
因為酒精成分已經悄悄地把你身體其他地方的水分帶走了。
而且酒精會使血管擴張，體溫上升，
也容易造成大腦跟身體缺水。
因此喝酒的同時，也別忘了同時補充水分，
可以減少隔天起床後口渴、皮膚乾燥的情況，
也有助減輕隔天的頭痛。
● 焦躁疲憊時，喝杯水立即頭腦清醒劉桂蘭中醫診所中醫師樂英如說，
水具有穩定、滋潤、降火的功能。
只要缺水，就會有燥與熱的表現。
除了口渴，舌頭或嘴唇太鮮紅、乾燥、
手心與腳掌發熱、乾咳、便秘等情況，
都可能是身體缺水的表現。
此外，眼睛或皮膚乾澀，也需要多補充水分。
突然感到沒來由的疲累、情緒焦慮、暴躁、
或者大腦沈重且注意力無法集中時，
也可能是缺水的表現，
試著喝一杯水來恢復活力。
老人家改變姿勢而產生姿勢性低血壓的暈眩時，
也可能是缺水造成血液量不足所引起。
● 天黑後才煮開水，水質最佳江守山建議，
最好晚上燒開水，水質會最佳，
因為水管一整天已經被大量用水清洗乾淨了。
早上起來若立刻燒開水，水質最不好，
因為水管靜置一個晚上後，
容易沈積各種髒物、雜質。
● 大口喝水，等於沒喝，切記要小口喝不管是不是大量流汗後，
只要喝水時，都要小口小口地喝，因為一次灌下太多水時，
腎臟會收到進水太多的訊號，便會加速排尿的速度，
反而讓喝下去的水立刻流失，
沒有足夠的時間送到身體各地。
● 瓶裝水真的容易長細菌網路上流傳，
喝瓶裝水之後，瓶口過一天就會長出許多細菌，
這個說法是真的，最好的方式，
還是自己帶水壺。
王嘉齊說，只要是瓶裝的飲料，
開罐後都很容易長細菌，儘量不要嘴巴貼著瓶口喝，
且不要連續幾天都重複使用同一個瓶子。
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買完雞蛋要做的事！
每次購買雞蛋後，先以清水加入食鹽，
將蛋放入水中浸泡3?5分鐘，
再輕輕搓揉蛋殼表面，再以清水沖淨，
於晾乾後放入冰箱存放。
我的同事他丈人是開養雞場的，經營著蛋雞的生意。
在某個場合中，我同事告訴大家以下的故事，
聽得大家目瞪口呆。
先撇開素不素的問題，我在這兒轉述一次，
大家再考慮一下還要不要繼續吃蛋。
如果還是要吃，那起碼也得做些保護動做！
你們知道雞的什麼地方最臟嗎？我同事問大家。
"脖子？""雞爪？"
"都不是。我同事笑咪咪的搖著頭。
："是雞屁股。你們有沒有人專愛吃雞屁股的呀！"
大家你看我，我看你，露出不解的表情。
雞的肛門附近組織充滿了大大小小的腺體，
："身體各類的穢物毒素都在這些腺體囤積。
"我同事慢條斯理的說著。
"同時，雞的肛門含有非常高密度的大腸桿菌，
當然，隨著蛋生出來，
這些大腸桿菌就轉而密佈在蛋殼上。
"這也是為何大家一再強調蛋要熟食的原因"。
我同事補充。
"可是這些含著高密度大腸桿菌的雞蛋，
整齊排列在家中的冰箱時馬上污染了其它的蔬果及置蛋架，
還有蛋殼表面未先清洗，
直接把蛋殼打破進入煎鍋，
特別是一些大家普遍在生食的食物。"
"你的丈人難道不吃蛋？
"終於，人群中有人打破了沉默。
"不吃，他們作了那麼久的雞蛋生意，自己從不吃蛋。"
我同事說。
現場一片沉寂。
只聽過種瓜的不吃瓜，
種蓮霧的不吃蓮霧，現在又來了個養雞的不吃蛋。
我同事接著說：
"經過兩年的摧殘，當這些蛋雞生到不能生時，
一隻只枯槁乾癟，便以一隻十元的代價，賣給加肥場，
餵以類固醇飼料。
短短一星期，雞隻便肥大壯碩，肉質鬆軟，
再以每隻一百至一百五的暴利，
賣給這些做香雞排的加工廠。
這就是你們吃的酥脆，鬆軟的香雞排。"
現場出現了一陣驚嘆作嘔的騷動。
我們全家從來不吃雞蛋和香雞排。
"我同事又強調了一次。
所以，下次吃蛋前，請再考慮一下，
務必把蛋殼沖洗乾淨。
如果你的朋友有喜歡吃香雞排的，
也別忘了把這個故事告訴他。
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