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2007-08-19 10:26:26| 人氣152| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

日式照燒牛肉/照燒雞

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材料:牛肉薄片(買好一點的好吃比較嫩)’ 洋蔥一顆’ 蒜頭約5棵

調未料:

味林約小半碗(賣日式調未料品的店應該都有賣’日文發音是milin’是帶甜味的醬油和酒的替代’但不是很咸)

醬油(台灣醬油)約兩湯匙

做法:
1)
洋蔥切絲備用’蒜頭切片冷油下去爆到香’再放入洋蔥絲半炒到軟’加入味林醬油半炒一下’味林加入後會變黏稠’此時試試味’斟酌加點水或醬油或味林’調到自己喜歡的味道
2)
最後放入牛肉薄片’快速伴一下牛肉’熟了立刻起鍋’盛盤’照這樣做出來的’味道很像日本料理店作的喲~

照燒雞做法一樣’只是改成雞腿肉~
買來雞腿肉去骨頭’整快雞腿下去煎到金黃’我都是先煎帶皮的那面後’再翻面煎’記得蓋上鍋蓋煎’這樣煎出來的肉才不會太干’煎好後切快放盤’再林上上項
1)即完成

日式照燒牛肉日本人的的吃法是’淋到飯上再打一棵生雞蛋’攪拌吃’如果你敢的話’這樣吃法’牛肉口感會更潤滑

我要檢舉
台長： Linda

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