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如何選擇嬰兒奶粉
萬一母親因為本身疾病，乳汁不夠，無法哺餵母乳，這時奶粉就是新生兒唯一的營養來源了，因為新生兒此刻的腸胃消化道尚未發育完全，消化酵素還不全。但是我們知道牛喝牛乳、人喝人乳、狗喝狗乳，各有其不同的營養成分，現在人要喝牛乳，首先必需把牛奶再加工調配成適合人類的營養成分，尤其是嬰兒，所以就有所謂的嬰兒奶粉。

選擇越接近母乳化的嬰兒奶粉才是品質優良適合嬰兒餵食的奶粉，所謂母乳化是指將奶粉的成分加以調整即減少蛋白質和礦物質，增加乳醣，添加缺乏的維生素和鐵質使接近母乳成分。母乳的成分是蛋白質含 9 . 4 ％、脂肪 29 .9 ％、醣類 55 . 2 ％，選擇嬰兒奶粉的根據指摽就是選擇其營養成分（熱量分配、蛋白質品質、碳水化合物成分、脂肪成分、維生素與礦物質比例）與母乳越接近者越好。

△熱量分配
一般嬰兒奶粉的熱量分配大約是蛋白質 7 ～ 16 ％、脂肪 20 ～ 35 ％、碳水化合物 35 ～ 65 ％，每c.c.含 0 . 67 大卡，而比較適合新生兒食用的比例是沖調後 100 大卡含蛋白質 1 .8 ～ 4 公克、脂肪3 . 3 ～ 6 公克、 100 c.c.含 67 大卡。
△蛋白質
蛋白質的含量不可太高，太高的蛋白質會增加嬰兒腎臟的負擔並會造成高滲透性脫水。另外需注意其蛋白質組成，母乳中蛋白質的乳清蛋白與酪蛋白的比例是 60 ：40 ，這種比例最容易消化吸收，所以選擇時以越接近這個比例的越好。
△脂肪
母乳中的脂肪多為不飽和脂肪酸，消化吸收率可達 95 ％，而嬰兒奶粉是以牛奶為原料製成，其脂肪成分為動物性脂肪，含飽和脂肪酸較高，因此，嬰兒奶粉多半將動物性脂肪抽出而代之以植物性油，有的甚至分析母乳的脂肪酸組態而添加入適當的植物油種類和比例使更接近母乳，所以選擇時要注意的是看其脂肪酸成分是否為不飽和脂肪酸之植物油，並且含有 3 ％以上的必需脂肪酸即亞麻油酸和花生油酸，因為必需脂肪酸可以促進正常生長發育，並預防嬰兒溼疹。

△醣類
母乳的醣類主要是乳醣，乳醣是嬰兒熱量的主要來源，牛奶中的乳醣比母乳低，所以通常要再添加才能與母乳類似，選擇時重要的是看其所添加的是何種醣類，最好是添加乳醣，蔗糖的利用價值比乳醣差，而且甜度太高容易養成嬰兒嗜甜的習慣，造成嬰兒肥胖。
△維生素
與標準值比較，注意維生素Ａ、Ｄ、Ｃ，是否足夠。
△礦物質
牛奶中礦物質的含量比母乳高出許多，不適合嬰兒食用，必需調整以免增加嬰兒腎臟及消化系統的負擔，例如鈉如果太高會造成日後的高血壓症。注意調後鈣磷的比例最好是1.5～2，才能加強鈣質的吸收，另外牛奶中鐵質含量較低，必需添加，才能防止貧血。

特殊配方的嬰兒奶粉
以上所講的是選擇一般嬰兒奶粉的參考指標，如遇有特殊疾病，一般嬰兒奶粉不適用時，就必需使用特殊配方的嬰兒奶粉，例如乳醣不耐症可用不含乳醣成分的配方，先天性心臟病可用含鈉較低的配方，牛奶蛋白過敏症可用含植物性蛋白質的配方，苯酮尿症可用含苯丙胺酸低的配方，早產兒則用含熱量及蛋白質較高的配方。

嬰兒奶粉成分是否恰當，品質是否優良，是否適合嬰兒食用，也可由寶寶的進食狀況，排便情形及生長指標即嬰兒的身高、體重、胸圍和頭圍來判定。

除了注意營養成分外，奶粉的有效日期也不可以不注意。奶粉選定後，要遵照奶粉罐上的指示說明，正確地沖泡濃度恰當的牛奶，因為太濃了會增加寶寶腎臟的負擔，太稀則營養熱量不足，無法正常生長發育。

副食品的添加
隨著寶寶的成長，嬰兒奶粉不再能滿足所有需要，所以從第三個月開始可以添加副食品來彌補。副食品的添加要注意的是一次只試一種食物，量由少漸增，食物必須做得非常細軟，餵食後要觀察糞便性狀，皮膚情形，若一切正常則表示寶寶能適應這項食物，這時可以再試另一種食物，否則馬上停止，一段時間後再試。副食品添加種類必需循次漸進，因為嬰兒的腸胃消化功能是逐漸發育成熟的，絕對不可粗心隨意而傷害了寶寶的腸胃道。

參考資料 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005010100202