lily1802的新聞台

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這次的冷凍包裹是來自於百豐傳牧場喔...
當酷媽咪一拿到時看到了宅配單上面的地址...
內心不由的溫暖了起來...
因為麻豆北勢里...
這個熟析的地址...
酷媽咪可是在這邊度過兩年荒野的生活阿...
因此看到這地址時感覺格外的親切...





包裝在最外層的塑膠套好可愛喔...
一般來講酷媽咪都會把這主塑膠袋拿來裝垃圾...
但這個塑膠袋有一隻可愛的小豬在上面...
讓酷媽咪實在是捨不得拿來裝垃圾...
所以到目前為止都一直被酷媽咪妥善的保存著呢...





這次收到的【百豐傳牧場~良心豬】外盒設計的也很特別喔...
當酷媽咪一拆下最外層的塑膠套時...
首先看到的是那隻比讚的手...
還有很可愛的小豬豬照片以及圖畫...
更了不起的是還有一整串的得獎事蹟喔...






打開紙箱蓋後...
一整箱滿滿的豬肉看了好滿足喔...
酷媽咪算了算一共有五包...
每一包都用真空包裝包起來...
而且說句實在話...
原本酷媽咪以為只是小小一包...
因為每包只有600g...
但收到時酷媽咪著實嚇了一大跳...
每一包都好大一包...
裡面裝的肉都好大一條...
這份量一家四口來吃真的是非常的足夠了呢...





這次收到的五包肉品分別是五花(三層)肉、圓肉、龍骨、里肌肉以及小里肌...
不知道大家有沒有發現...
這五包肉品的真空袋上面都有一隻小豬...
而每一小豬的圖案也都不太一樣呢...
而真空袋的背面則是標示著產品來源、保存條件、產品特色以及得獎事蹟...
百豐傳牧場是全國第一家通過六大驗證肉品...





百豐傳牧場飆榜是良心豬...
只要上網搜尋良心豬就可以找到網站...

六大驗證包含了~
1、SGS-ISO22000食品安全國際認証
2、SGS-HACCP食品安全驗證
3、好畜圃HACCP驗證
4、榮獲全國十大環保豬場
5、臺灣安全農法認證
6、全國第一家通過ISO9002國際驗證

而廠品標示部份冷凍於-18度C以下可存放6個月...
開封後當日烹煮完畢...
避免反覆解凍、冷凍以確保產品新鮮度...

這次的產品分別是帶皮五花肉、豬龍骨、小里肌肉、圓肉以及大里肌肉...
每一包重量600公克...
而且外包裝袋上都貼有一張小貼紙...
上面有清楚的營養標示...
帶皮五花肉的熱量是388大卡...
豬龍骨的熱量是227大卡...
小里肌肉的熱量是176大卡...
圓肉的熱量是196大卡...
大里肌的熱量是181大卡...
另外還有蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物以及鈉含量的標示...
這些營養標示對於較注重健康管理的現代人來說真的是很方便也很實用...
而在包裝袋的正面的右上方也都有印製著有效日期...
像這一批肉品的有效日期到民國103年2月11日...





今天中午就讓酷媽咪來展現一下廚藝吧...
酷媽咪打算來煮個適合全家大小一起吃的皮蛋瘦肉粥...
首先酷媽咪從冷凍拿出了小里肌肉放在水裡退冰...
退冰後就可以將包裝袋給剪開...
酷媽咪還發現了包裝袋上居然有貼心的好開切口設計耶...





接著就蔣小里肌肉切成肉絲...
這時就是由酷ㄚ嬤表現的時候了...
因為酷ㄚ嬤老鹹酷媽咪切東西很慢...
所以每次她都會自告奮勇的要掌刀...
酷ㄚ嬤先將小里肌肉切成片狀後...
接著再切成條狀就OK啦...
只見酷ㄚ嬤俐落的刀法三兩下就切好了...
果然是比酷媽咪快多了...
酷ㄚ嬤用了大概不到一半份量的小里肌肉而已...
就可以煮一大鍋的皮蛋瘦肉粥了喔...





接著還要準備其他的材料...
分別是高湯、皮蛋還有油條...
另外還要將剛剛切好的肉絲用醬油、胡椒及香油醃漬一下...





皮蛋的部份去好殼後還要切碎備用...





接著將洗好的米放入高湯中一起熬煮...
等到米煮成稀飯時再加入肉絲一起攪拌熬煮...
等到肉絲也煮熟了後再加入皮蛋...
最後加入油蔥並調味就大功告成啦...
是不是非常的簡單又方便阿....
其實正常來講應該還要加上蔥花...
不過因為颱風剛過青菜很貴...
尤其時蔥更是跪到碰不得...
所以這邊就省略不用囉...
一斤蔥要兩百多元...
誰吃的起阿...





煮好的皮蛋瘦肉粥超香的...
粥裡面一絲絲的肉絲超滑口的...
光看就口水直流了...





酷媽咪拿出了酷酷牛、盼盼兔還有酷媽咪自己的碗...
分別裝滿了皮蛋瘦肉粥在碗裡...
酷媽咪的則另外再加入油條...
準備開動囉...





盼盼兔打從開始吃副食品後...
對於吃粥其實並沒有多大的興趣...
頂多有時候會心血來潮的肯吃ㄧ些...
但讓酷媽咪意外的是...
盼盼兔對於這次的皮蛋瘦肉粥卻格外的賞臉...





不但吃的津津有味的...
還一口接著一口吃...
看盼盼嘟著小最嘴討著要ㄇㄢˋㄇㄢˋ(請用小孩的口語來發音)...
酷媽咪開始翹起了尾巴了...
因為這一定是這個皮蛋瘦肉粥太好吃了所以盼盼才會這麼愛吃...





剛煮好的粥真的很燙...
但好吃的粥又讓盼盼無法抗拒...
即使燙嘴也要皺著眉頭冒著燙到的可能給吃下去...





看盼盼吃的這樣津津有味...
酷媽咪忍不住也編餵邊吃了起來...
酷媽咪一碗粥一下就快吃光光了...
整碗都是滿滿的肉絲...
說真的還真不是蓋的...
原本以為這小里肌肉切成的肉絲吃起來會澀澀的...
沒想到居然意外的滑順...
肉絲之軟嫩就連才長了6顆牙的盼盼都吃的下口...
而且一點都沒有腥味...
只有肉香佈滿整個嘴巴...





瞧盼盼吃的多大一口...
滿滿一湯匙的粥就這樣一口一口的吃下肚...
這天中午盼盼吃的好滿足...
也將一整碗的粥給吃光光喔...





酷酷牛這傢伙也是難得的自己吃的津津有味...
說到酷酷牛打從妹妹盼盼出生後...
開始變的好依賴...
以前吃飯都會自己吃的...
現在都要人家餵才肯吃...
酷媽咪悄悄的發現了一件事...
就是酷酷牛心裡應該有點吃味...
覺得有了妹妹後自己失寵了...
所以有很多行為都刻意的模仿妹妹...
但讓酷媽咪意外的是...
今天中午吃粥酷酷牛居然肯自己吃不用人家餵...
原本酷媽咪是餵一口盼盼然後餵一口酷酷牛...
但酷酷牛吃了一口後就馬上說"好吃"...
接著就自己拉了張小椅子坐下來開始一口接著一口自己吃了起來...
酷媽咪看在眼裡其實當下還有點反應不過來呢...





酷酷牛一邊吃著燙口的皮蛋瘦肉粥...
一邊不忘比出他的招牌手勢 ...
說到酷酷牛這傢伙也真的是很可愛...
只要好吃他都不吝於給酷媽咪一個讚的手勢來鼓勵酷媽咪...
但如果不好吃他也會很實在的直接不賞臉的搖搖頭說不好吃我不要吃...
所以這次的皮蛋瘦肉粥光看酷酷牛的表情就知道真的是棒棒棒啦...





酷酷牛邊看著電視邊自己吃著皮蛋瘦肉粥...
好好的享受著這一頓迷人的午餐...
而另一頭的酷ㄚ嬤、酷ㄚ公以及酷ㄚ舅也都吃的津津有味的呢...
還真的是全家大小、老老少少、男男女女都適合的粥品呢...





跟屁蟲盼盼看到酷酷牛哥哥坐到沙發上去看電視吃飯飯...
也跟著爬到沙發上坐了...
酷媽咪只好追到沙發上餵盼盼了...
盼盼還是吃的很開心...





兄妹倆就這樣一邊吃著酷媽咪的愛心皮蛋瘦肉粥...
一邊看著電視...
不知不覺倆兄妹就這樣將碗裡的皮蛋瘦肉粥給吃光了...
做媽的看到孩子碗裡的飯吃光光就是最大的欣慰了...
一切的辛苦就都值得了...





酷媽咪將剩下來的皮蛋瘦肉粥裝入盼盼的副食品分裝盒...
其實剩的不多啦...
因為大家都很捧場...
所以盼盼只能裝到兩盒而已...
裝好在分裝盒的粥只要放入冰箱...
要吃的時候拿出來微波加熱一下超方便的...
盼盼兔也愛吃這味...
就裝起來給盼盼吃囉...
這一鍋皮蛋瘦肉粥還真好用...
不但餵飽了一家老小...
還可以讓酷媽咪準備盼盼下兩餐的副食品...
真讚...


話說酷媽咪以前其實並不是非常注重食材的人...
只要可以吃、喜歡吃的就好了...
但自從有了酷酷牛、盼盼兔這兩個寶貝後...
酷媽咪跟所有當媽的人一樣總想把最好的給寶貝們...
因此會特別的注意要給寶貝們吃的食物的食材...
這次的【百豐傳牧場~良心豬】因為有通過6大驗證...
而且又有那麼多得獎事蹟...
最重要的是百豐傳牧場的肉品不使用瘦肉經、生長激素、抗生素...等藥物飼養...
酷媽咪真的可以很放心的將百豐傳牧場的肉品給全家人食用...
尤其是兩個寶貝...
寶貝們吃的健康、吃的安心...
是所有當媽的最殷切的期望了...

這一切都要感謝【百豐傳牧場~良心豬】...
讓大家可以吃的這麼安心...

想跟酷嬤咪一樣安心的烹煮肉品嗎???
快加入酷媽咪的安心行列吧...
http://www.safepig.com.tw/go168/front/bin/home.phtml
希望大家都能吃的安安心心、健健康康喔~






幕後花絮~~~

因為酷ㄚ嬤滷的肉超級好吃...
是全家人公認的超下飯拿手菜之ㄧ...
因此酷媽咪一定要分享給大家這個又好吃有簡單的食譜喔...
不過因為酷ㄚ嬤的動作實在太快了...
酷媽咪在忙著追逐那兩個調皮搗蛋的寶貝的同時又要忙著拍照...
常常一個不沒注意酷ㄚ嬤就跳到下一個步驟了...
所以照片拍的不是很詳細請見諒喔...





首先將帶皮五花肉切成一小塊一小塊...
接著煮一鍋水用來川燙切好的帶皮五花肉...





起油鍋準備煎煮川燙好的五花肉...
將五花肉的香氣煎出來後即可...





接著加入蒜、薑、醬油及白胡椒調好味後...
就這樣放著讓它熬煮...
如果喜歡吃湯汁多一點水一點的就加多一點水...
如果喜歡吃湯汁濃稠一點、乾一點的就水加少一點，熬煮久一點...






一塊塊油亮亮的帶皮五花滷肉就這樣完成囉...
配著白飯真的可以讓你一碗接著一碗吃不停...
白飯上淋上湯拌飯也很好吃喔...
酷媽咪家的兩個寶貝蛋都是淋這個湯汁拌飯吃的...
麻咪們可以試試看喔...