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2009-03-16 15:09:48| 人氣524| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

雲南的 [ 吃 ]

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         雲南是多山川湖泊,天然縱谷高原,屬於青藏高原南延部分。[ 雲南 ] 早期稱為“西南夷”。 雲南除漢族外,許多的民族生活於其中。特殊地理位置讓“滇味”的雲南飲食是很令人難忘。

        強調各族的美食,各民族都有著自己的美食文化和飲食特色。雲南素有“植物王國”的美譽,山林是資產,許多的植物美食,不僅是美味更有許多我們沒有見過的蔬菜野生菌菜等。據說經醫學研究,野生菌菜含有豐富的人體所需的氨基酸、維生素和多種微量元素,具有提高人體的免疫力,可以是營養保健的功效。

         此次大嚐 [美味] 真有許多驚奇,除了餐餐鮮嫩的蔬菜.野生菌菜肴很是可口,我們還吃了〔樹皮〕喔!樹皮調味很可口,又甜又鹹又酸又辣,可惜沒有留下照片.而許多聽聞已久的蟲蟲大餐可都是未曾嚐試的美食! 像是 〔竹蟲〕.〔蜂蛹〕 .〔水青蜓〕........這些富含豐富蛋白質的美味,我們幾乎淺嚐即止,真是暴殄天物!

 

 餐廳的鮮蔬區


 牛肉乾

 

 

蜂蛹

 


 炸蜂蛹



 生竹蟲

 

 

 油炸竹蟲


 炸竹蟲

 

 

 風味餐

 



 米酒

 


 醃魚

 



 溫泉蒸蛋.花生

 

 

 滿桌佳餚

 炸 [  螞蚱       ]

 


 炸 [水青蜓 ]


 


 過橋米線

利用滾燙的雞湯配之以生肉、生菜和用米漿做成的米線構成了

雲南最有名的風味食品。

 



 



雲南的植物種類最多,除了是植物王國也是“藥物寶庫”是中草藥的產地。

民族藥品也是雲南的特產,將中藥製成的各種成藥也是雲南的另一種特色。

                                                                                     tiffany


          

                 
 
         









 

台長: 蕙芯
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雪天
嗯嗯,過橋米線還是雲南的道地
2009-03-21 09:39:29
蕙芯
謝謝分享與鼓勵!
2009-03-21 23:18:44
心純
竹蟲!他的形狀還在=口=好可怕!!!
2009-03-25 18:14:46
蕙芯
早年跟妳們介紹是[竹蛆]

多年的認知是珍貴難得的[美味]
都告訴學生們有機會一定得嚐試,
於是也不得不開口嚐嚐,
才能真實分享.....
滋味嘛?
嗯!油油酥酥
嗯~ 
也許因淺嚐找不到有竹子的香韻.
2009-03-25 23:58:35
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