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         雲南是多山川湖泊，天然縱谷高原，屬於青藏高原南延部分。[ 雲南 ] 早期稱為“西南夷”。 雲南除漢族外，許多的民族生活於其中。特殊地理位置讓“滇味”的雲南飲食是很令人難忘。

        強調各族的美食，各民族都有著自己的美食文化和飲食特色。雲南素有“植物王國”的美譽，山林是資產，許多的植物美食，不僅是美味更有許多我們沒有見過的蔬菜野生菌菜等。據說經醫學研究，野生菌菜含有豐富的人體所需的氨基酸、維生素和多種微量元素，具有提高人體的免疫力，可以是營養保健的功效。

         此次大嚐 [美味] 真有許多驚奇，除了餐餐鮮嫩的蔬菜．野生菌菜肴很是可口，我們還吃了〔樹皮〕喔！樹皮調味很可口，又甜又鹹又酸又辣，可惜沒有留下照片．而許多聽聞已久的蟲蟲大餐可都是未曾嚐試的美食！ 像是 〔竹蟲〕．〔蜂蛹〕 ．〔水青蜓〕........這些富含豐富蛋白質的美味，我們幾乎淺嚐即止，真是暴殄天物！

 

 餐廳的鮮蔬區

 牛肉乾

 

 

蜂蛹

 

 炸蜂蛹

 生竹蟲

 

 

 油炸竹蟲

 炸竹蟲

 

 

 風味餐

 

 米酒

 

 醃魚

 

 溫泉蒸蛋．花生

 

 

 滿桌佳餚

 炸 [  螞蚱       ]

 

 炸 [水青蜓 ]

 

 過橋米線

利用滾燙的雞湯配之以生肉、生菜和用米漿做成的米線構成了

雲南最有名的風味食品。

 

 

雲南的植物種類最多，除了是植物王國也是“藥物寶庫”是中草藥的產地。

民族藥品也是雲南的特產，將中藥製成的各種成藥也是雲南的另一種特色。

                                                                                     tiffany