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2008-02-17 19:33:40| 人氣142| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

我的廚房日記-焦糖蘋果篇

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為了我的“賢妻良母養成計畫“
開始慢慢的踩進廚房…
（畢竟當初把廚房整理得那~麼乾淨！不使用一下怎麼對得起自已）
只是我的風格是非主流的創意路線
（你也知道…這條路真是不好走啊！）
不過我相信”成功就是在不斷失敗後，還能站起來”

今天挑戰的是--焦糖蘋果這道甜品
雖然甜品不是我的拿手好菜…
不過啊，印象中李倩蓉曾在大小愛吃中做過
看起來還滿EASY的
小黑問我怎麼做？！
我酷酷的推了一下眼鏡說：就跟拔絲地瓜差不多…

所需材料：
蘋果切大丁備用、白砂糖、一碗冰水
還有對食物無限的熱愛（食神都嘛這樣說的）
步驟如下：
1.先將白砂糖放入鍋中，加熱到完全溶解成黃色濃稠狀
**注意要不時攪拌，不然會焦掉哦！**
2.等砂糖全部溶解後，再把蘋果放進去
3.把蘋果裹勻焦糖後，放到水裡冷卻
照理想狀態預設結果…這般焦糖蘋果即完成
阿美師的小捌步：
**過程中，焦糖都不要碰到水，不然就會失敗**
**煮焦糖的鍋子請注意，加水再煮一下後比直接刷好清理**
第一次的心得…
用了老半天，只成功的做出兩片焦糖蘋果
一片我試吃、一片小黑試吃，就醬！
其他的因為焦糖加到水…
結果焦糖稀掉
那冰鎮用的冰水整個變成漂著蘋果的糖水
搞了那麼久…結果只是加熱蘋果罷了
好DOWN哦！下次成功再來PO照片！雪恥

我要檢舉
#焦糖蘋果
台長： 林草莓

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