閒閒沒事~就來個回憶吧~
我發現自己冬天比較會回億...難道是因為睡眠時間變長以致於腦部工作量減少
為了防止自己變笨所產生的保護機制...?
(路人甲:你再掰嘛~~)
------進入回憶的主題分格線--------
想起當初~還沒有吃素前~有關牛...有關steak的事~
事實上..這塊steak
是經歷多重的關卡..
歷經冰雪風霜..
才到我的嘴裡的..
所以特別的有意義..
特別的有一番風味..
為了對它表示尊重..
我就在此幫他取一個名子..
叫做~~~~~~~~賈桂林~好了..
賈桂林原本是一頭牛的一部份...
這頭牛生長在台灣的南方..
賈桂林陪著這頭牛長大
肩負起支撐這頭牛笨重身體的任務..
為了讓自己快快長大
賈桂林每天跟TEAM裡面
的其他同袍..沙朗..紐約客..肋眼..菲力..
各執所職..各持所需..分享牛嘴提供的美味小草..
當然..再同一個團隊裡.還有一些層次較低的員工..
雖然素昧平生..但是口耳相傳都耳濡目染..
譬如以後會被真空的德昌組..
會被賤賣的我家牛排組..
還有最悲慘的味味A組..
都可以算是賈桂林的一家人..
就這樣..時間一天一天的過.歲月一天一天的流..
小牛終於長大..小樹終於成大樹..來日方長終於變永垂不朽..
大牛終於在屠宰俱樂部結束的生命..
而團隊裡的成員..也一個一個被取出分發..進行下一個任務..
事實上團隊裡的所有成為..都很羨慕牛皮..
因為上個月的牛杯杯電子報有預言..
這一批的牛皮們將會被徵調到法國..一間叫做 LV 的工廠
製作成皮包..然後終日與女主人廝混.
被女主人熱情的夾在臂下..或溫柔的握在手裡..
.幫主女人保管化妝品..衛生棉..等貴重物品.
這件事情..如果被上一梯的牛皮知道..他們一定會氣死..
因為他們被一間丹麥的S M 情趣工廠整批購買.
現在可能跟.假陽具..鐵罩杯.縫在一起..或被作成皮鞭皮內褲.皮保險套固定器.
等著被主人從店裡買走或網路郵購.過著鹹濕 淫亂 荒誕的生活..
賈桂林從牛身上的工作崗位被帶走.
大夥在被切割分類時..離別一一..道別聲此起彼落..
小沙!~~~~再見~~好好保重..
小菲!~~~我知道..記得寫 E MAIL給我. .steak@good.yame.net
阿丁!~~我們來生再見了..各位...
大肋!~~與你們共事..是我這輩子的福氣~~
各位再見了~~~再見了~~~~~無論你今後去哪裡~~好好保重..
進入殺菌及冷藏的衛生處理..簡易包裝..連夜被送上冷凍貨車運走..
直達坐落在台北市的一間滿足人類口欲專門店...王品台塑牛排館..
開始牛生的另一段旅程..
這一天..筆者的媽媽參加姊妹掏的聚會..
媽媽的姊妹掏..就是幾個年過半百的八婆..每隔幾天..
就聚在一起打打小牌...唱唱KTV..吃吃餐廳..說說壞話 等等.
有一次姊妹掏相約一間有名的日本料理店享受美食..
我因為貪食的壞個性被吸引了跟去..
聽著他們無時無刻的唸著大悲咒..說人長.咒人短的..
讓我感受到人生的無奈..與八婆的魄力...
所以媽媽雖然預言他們今天的聚會地點是台塑王品
但我還是拒絕的同行....畢竟...在怎麼吸引人的地方.
跟什麼樣的人去都有很大的感覺差異.
就像跟開喜婆婆去遠企的總統套房開房間...有何意義?
就像跟鐵獅玉玲瓏慢步海灘..山上賞夜景...與愛何干?
就像跟呂副總統坦承相見..裸體三溫暖.....眼睛.主人對不起你..
所以我毅然的拒絕的媽媽的好意..鬆了一口氣離去...
昨天晚上下課...9點30分返家...看到家裡一片祥和..
媽媽辛勞的在追打亂尿尿的狗..狗踩著剛剛的尿..沾尿繞著屋子跑.
魚兒在魚缸裡..吃著剛剛死掉的同伴..
蟑螂在牆角爬著..等著你不注意的時候..飛到你臉上..在你鼻孔裡產卵.
讓你過過蟑螂爸爸的癮....
餐桌上...兩包東西..因為家父有吃宵夜的惡習..所以平常這個時候..
家母都會煮些寶路美食果腹..如果有出門的話..就會外帶點心小吃..
但是今天有兩包?....一包是油豆腐細粉...(以前筆者很愛吃..但是當時的美味口感
現在已經找不到了).一包是台塑牛小排...賈桂林.....?
媽媽喘呼呼的說明(剛剛追狗)..因為他們今天聚會..大家都點牛小排...
(這是很正常的..因為牛小排是台塑牛排的招牌菜.就像你去鬍鬚張不會點麥香堡..
就像你是麥當勞不會點排骨湯一樣的意義).所以賈桂林很投緣的..成為我母親的盤中美食.
然後點完等上菜之餘..媽媽到洗手間上廁所(那種地方叫洗手間很有趣..
不知道有沒有人會稱廚房為切菜室..叫旅館為交配所........)
結果聽媽媽說..打開一間廁所的門...發現裡面有一個沖水伐壞很久的馬桶..
壞就壞..為什麼知道壞很久呢??因為如果是剛壞..上面就會浮著Fresh Piss&Shit.
但是我媽媽看到的是...傳說中的3色便..
所謂3色便..就像bar裡面的3色酒的製作原理一樣..你要細心的..一點一滴的..
利用湯匙或調酒棒的傳遞..將酒慢慢的流入杯中...因為每一種酒的密度不同..
所以會有浮力差..3種不同的酒..經過仔細的霑杯..就會變成3種顏色分明的調酒..
而最下面的通常是糖水或巧克力的麗口酒...這個我很內行.
因為筆者服役前從事相關行業.中間有很多爆笑的恐怖心酸史..相信日後會與各位分享.
當然..不是只有酒有這種物理變化....不同的食物經過消化..製造的成品也會有浮力差...
媽媽看到馬桶裡面的3色便..不需要推測..不需要用手指沾一些來嚐..
就知道馬桶在壞掉之後...還有3個智障兒不管下場的留下痕跡..可見他們當時有多猴急..
你明明看到馬桶裡面浮著分解物了..你還要去調它..滿足妳的調酒欲幹什麼呢??
我實在不想將媽媽仔細入微的描述3色便一五一十的分享各位..因為極度的噁心...
媽媽很專業的描述3種糞便的3種特性與分解前的可能食物....在短暫的注目3秒內..
我的觀察細心是遺傳的..
一陣反胃後..媽媽部出的洗手間..剛入定位..上廁所前點的賈桂林已經粉墨上桌..
牛排...3色便......牛排....3色便.....牛便....3色排.........夥計~~打包 !!
就這樣...牛排就在我家的桌上了.
媽媽描述完遭遇的後..讓我深表同情..然後她說..你可以把牛排吃了
因為我有買細粉給你爸爸...或你要吃細粉也可以...
請問各位...剛聽完3色便的心情小品...誰吃的下??
我就說...等爸回來...給他先決定要吃什麼...我在吃另一種好了.我先去洗澡了.
帶著詭異的心情..我上樓盥洗..隔了約半個小時..姊姊回來了.
坐在客廳看電視...她說..桌上有牛排歐..快去吃..........
奇怪..在我的有限生命裡..姊姊不是這種樂善好施的女人家..(其實我跟姊姊很好啦.故意虧她)
我就說~~阿妳怎麼不吃呢?是不是聽了媽說的3色故事..
姊姊跳了一下..臉色一陣青綠的點點頭...將視線回到電視機.
後來電話響了...朋友找我去看電影...金凱瑞的新作品..一個頭兩個大..敘述一個壓抑的小鎮警察
變成雙重人格的故事...雖然再怎麼難看的電影..我都不會加以批評..(在我觀念.除非你可以拍出
更好的電影..妳是有什麼資格說人家拍的不好呢).但這一次金凱瑞的作品..真的比以前難笑很多..
去看電影的時候..發生了一件筆者與胸罩內衣的爽暴事件..日後分享(我突然發現我一輩子也分享不完
週遭的事情.)
回到家已經凌晨一點多了....賈桂林還在...但是我也食不知味了(我的習慣是電影院野餐..
如果各位去過台北的華納.就知道他們是不准帶外食的..所以我很討厭去..
下次更各位分享我在3個月前的華納報復事件............又來了.)
因為我有在電影院野餐的習慣...昨天的電影院菜單...是麵包大團圓...你上一次跟朋友合吃
10種以上的麵包是什麼時候了?我是昨天看電影時.......
今天早上起來..翻冰箱看看有沒有果腹的東西...挖勒...賈桂林還在.......
早餐是牛排..這是何等的奢侈享受...也是我的願望之一...
有時候.你會跟朋友淺聊中..加入主題..譬如.....你最希望實現的慾望是什麼??
有的朋友說~~~~~我希望在一個游泳池游泳..裡面沒有水..都是裸女....大家閉上眼睛.點點頭.
有的朋友說~~~~~我希望有一天回家..蔡依林洗好澡在床上等我...大家閉上眼睛..點點上下兩個頭.
我說~~~~~~~~~~~我希望世界和平....大家睜開眼睛..縮回下面的頭..大罵我豬頭.
其中...早上起床..就有牛排美食享用..也是慾望之一..
我將牛排拆封微波..在廚房開始享用...
台塑牛小排有幾個特點....
1不像傳統牛小排片切方面食用..而是一塊大肋骨配上一大塊牛肉..
2使用非常簡易的炭烤烹調..講求原味.
3講究火侯與功力..讓表面焦黃酥脆去油膩..而裡內色澤紅粉鮮美亮麗肉汁軟嫩口感一流.
其實這也是我第一次吃台塑的牛小排..我們這種窮人..吃麵都叫牛肉湯麵的.
泡麵都泡科學麵..幾乎跟牛肉無緣..
但是筆者有烹飪的嗜好..所以怎麼將肉烹調到美味..筆者自有一番詮釋.
一塊牛排..要作的好吃..需要的是3合一互補...何解..
所謂3..就是牛肉本身..烹調手法..與醬料調至..
3種其實是不需要配合的..譬如你有一塊新鮮的高級牛肉..
根本不需要多餘的醬料調味..只需要簡單的鹽與胡椒入味即可..
就像一個真正美麗的女人..多餘的化妝品塗臉實在無意義...
有一些女人..就像品質不好的牛排但是有超美味的醬汁調味.大量高級化妝品掩飾.
晚上看的時候讓你受不了的美麗..早上起床她在旁邊沒化妝的熟睡打呼臉.嚇到反胃..(妳是嗎?妳女朋友是嗎?)
有好的牛肉..卻不會烹調..就是一種浪費與遺憾...牛肉最好的條理方式..就是4分大火火煎..6分小火烤..
煎的部分..可以讓牛肉表面瞬間熟透..不但可包附肉汁..還可讓表皮有酥脆的口感.
6分的火烤..讓牛肉的裡層加溫半生熟..將牛肉提味..口感也不會像果棟般噁軟..而是軟硬適中好嚼的美味...
所以這一噸豐富的賈桂林早餐..可以明顯的發現..台塑牛排對自己出品的賈桂林非常有信心
大膽的將最明顯可以吃出新鮮與否的牛小排大塊處理..並且不加多餘醬料的原味供客人品享用..
讓筆者在早上享受到這樣的美食..心中的感激..有如滔滔江水..綿延不絕..........
吃到尾聲...我們家的狗出現在腳邊..依照慣例..用它豐富可憐的表情與淚眼欲滴的眼神看著我..
我將整塊骨頭..與附著的筋肉遞給它分享...狗兒目的達到..愉快的叼著離開..這時候你叫祂.祂都會裝傻給你看.
中午...一陣尖叫...骨頭在媽媽的床上被發現..還用棉被覆蓋....手法非常的專業與細心...
這大概是我家狗對於昨天母親追打牠尿尿的一種無言報復吧...筆者寫到這..外面的圍捕聲不斷..
攻堅家狗的行動還在延續中..............
賈桂林從一個牛隻工作者...變成一個獨立美食...如經在我嘴裡分解...被消化成另外一種物質..
當你看到這篇文章的時候...賈桂林可能已經分解後被沖到海洋中..成為魚的美食.這條魚可能日後被妳的家人買去.
成為你口中的晚餐.....
可能變成肥料..茁壯小草..讓下一批的牛隻服用..擠出來的美味牛奶日後又被我吸收..
賈桂林的個體雖然已經結束在世界上..但是它的貢獻...它的分解體..還繼續在這地球上..生生不息....
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