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2004-07-10 13:27:21| 人氣5,789| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

日劇--奇蹟餐廳

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今早又重看了這部日劇DVD，有不少好笑的橋段，如第一集被派去假扮客人偷聽千石跟碌郎(筒井道隆)的談話卻忙著吃套餐，或是經理(西村雅彥)令人可笑的投資計劃，也有一些深思的地方！如挑戰新菜單的態度不能第一次我敗就退卻不做，而與已婚經理有染的三條政子(鈴木京香)拋開情傷為了在工作有所成就努力發開新口味雞尾酒。對員工有無貢獻度的問題，千石終於與年輕老闆碌郎有了爭執，而松本幸四郎飾演的法國餐廳侍者千石再度離開好友餐廳前，對主廚靜香(山口智子)說道：“一流的餐廳，如果沒有為員工著想的心，它只是三流的。”這就是他第一次離開前告訴老闆好友的話，發現自己也成了一樣的人。
我從事過餐飲業，我了解那些意思！回憶中的委屈與不平再度湧現！也是法國餐廳跟速食店差別太大，飯店、咖啡廳或這類法國餐廳感覺有學到東西像製作蛋糕或點心，但我只會剁雞肉！
剛開始從事餐飲業，因大學畢業生身份很尷尬加上動作又慢，我被視為沒啥用的人。本來總公司是有過說外場跟沙拉霸要三個月一換，事實是做了四個多月而分店負責排職務表的經理懶得換，而我偏偏脾氣不是頂好，外場工作不過送餐或幫客人換盤子，如果缺人，連續幾天都做一樣的工作真是煩透了。而寒暑假一到，所謂曾待過的精英回來搶班，她/他幾乎輪不到送餐換盤掃廁所的工作。寒暑假一過我又成了排班高貢獻度(應該說利用)的人！
劇中三條政子對靜香說羨慕她學有所長時，她正心煩於感情的創傷與工作低潮，後者讓她覺得在餐廳地位可有可無，但酒醒後決心振作要開創新口味的雞尾酒。我也曾經想過在此一行業發展，但懶散又不易教的形象深植人心，最後又是可有可無的工作站。當時應該直接走人算了！

我工作的餐廳沒有奇蹟，只有人性的失望+絕望！因為是速食店，價格有差，形象有差，人心更有差！

我要檢舉
#餐飲業#日劇#奇蹟餐廳
台長： 妮子

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