~記憶的延伸~ 倒映在心湖底的 是數不盡的浮光掠影 一幅 又一幅... 如幻燈片般 明暗交替閃動著 牽引出 那 渴望再一次 反覆體驗品嚐的 況味

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接觸王品實非頭一遭
在十年前一次生日宴上首次體驗這千元一客的牛排餐
當時年紀輕
人生歷練不足
只見全餐份量十足.佐餐麵包可以追加
就心滿意足直呼過癮
之後
隨著王品旗下不同品牌的開幕
「夏慕尼 新香榭鐵板燒」.「TASTY西堤牛排」和「陶板屋」
一一前往朝聖
總是著眼於盤中飧美味與否

一直到這一次...

這個月適逢母親生日
家人預訂了台中王品的位子一同前往慶祝
驅車抵達時
我們隨即見識到所謂的"頂極"服務..

特約停車場在餐廳一旁的地下室
滿臉笑意的管理員問明用餐地點後一路指引我們停好車
當日正午時分氣溫36度下
我真的有被他感動到..

進入餐廳後馬上見到訓練有素的服務人員前來帶位
領我們進入包廂
當日非假日
午餐時段卻座無虛席..
點餐過程十分從容
母親對菜單稍有不解
隨桌專屬服務人員立即為我們解答

席中被問及聚餐目的時
原本未打算告知的我隨口說出母親當月生日
未及數秒後
服務人員遂送上特調雞尾酒和生日蛋糕一份
點上了蠟燭陪我們一同唱了生日快樂歌
一旁的夥伴還掏出相機拍起照來..

一客千元以上的餐點內容自然不該遜色
在這兒不加贅述(網路上很多食記可參考)
但幾分鐘後那笑臉盈盈的專屬服務人員帶著神秘禮物出現了
是剛剛才拍的照片和一份精巧禮
眼見我們尚有未完食的餐點
貼心地詢問是否口味不合
或需提供打包服務
順帶提醒我們協助填寫用餐問卷

用餐完已約莫三點
剎那間只見窗外午後雷雨滂沱
在樓下櫃台結帳後
服務人員見我們手上沒有傘
立即主動提供了一把
並親自送我們出門搭車

母親開門上車那一刻
只見櫃台人員她將整把傘都撐在母親頭上遮雨
她..在..淋..雨..
待我們關上車門
她還一路揮手說再見...

我真的由衷佩服了起來!!

雖說王品集團在台灣餐飲界已駐立了十數個年頭
履履在業界創新旗下品牌拓展美食版圖
董事長戴勝益的創業故事及其獨樹一格的管理心法
是媒體專訪的最愛題材
提及王品集團的成長史以及員工的向心力
早已被視為餐飲業界的典範與傳奇

老實說
好啖美食者如我
路邊小吃.平價小店.甚或高檔料亭
菜色令人回味的不少
可說到服務態度以及精神
令人感動的還真一隻手數得出來

這次的王品慶生宴
比起國際航線頭等艙服務還值得令人感動!

以往老一輩的總說餐飲業不過就是端盤子的
沒前/錢途

我想
在王品 It’s more than that!!
"待客如親"
才是它得以成長茁壯的養分