純粹天使心 人怎麼樣可以活成自己想活的樣子呢??? 生活到底是什麼樣子呢??? 你的夢,你的理想又在哪裡呢?? 我只是一個天使.... 只想單純地過自己想要的生活

223愛的鼓勵 0訂閱站台

若要談論這世上最懂吃、最享受食物的民族，我想，中國人在這方面的能耐，絕對是數一數二；對於食物的感受、對於自然的餽贈、對於多年來與土地共依共存的生命，造就中國各地口味的多變、造就我們記憶中那個不變、永遠懷念的滋味。

今年七月，天使在中國旅行時，不論走到哪一個城市，均可以看到當地各大書局熱銷狂打這本書『舌尖上的中國』，當時雖也曾翻閱一番，但因為旅行中不便增加太多重量，同時，當時的排版的確引不起天使的興趣，於是匆匆別過。直到最近繁體書上市，電視節目也開始悄悄的播起紀錄片，網路開始傳誦起這部早已在中國熱銷火紅的紀錄片與書時，才讓天使興起一窺究竟的念頭。如同編輯手札最後的這句話：「食物，滋養的，從來不只是胃，而是一個時代」；現今的我們，雖然被新聞的傳播，總是有個奇怪的念想，覺得中國的食物很可怕，覺得有許多的黑心貨，但，總無法否認的是，在我們的心裡，在許多飄洋過海的人們心中，那一點一點的食物味道、那一絲一毫的記憶味道，都是一種鄉愁與情感的連結啊！

『舌尖上的中國』，談的不是哪一道菜有多好吃，哪一道菜的工序有多繁雜，而是告訴我們：從自然與土地中，我們擁有多少豐富的資源、享受了多少自然的餽贈；從老祖先的智慧裡，從老一輩不斷傳承下來的味道中，我們有多少溫暖的記憶、有多少團圓成長的感動；從時間的洪流中、廚房的秘密中，我們保留了多少人生況味，留下多少生命的故事。

 

就如同書序所說的：

「甚麼樣的滋味最能安撫游子與旅人的心？

當你一口咬下白嫩多汁的白切雞，或舀起一匙口感濃郁的佛跳牆時，湧上心頭的，絕對不只是食物的鮮香。

現磨黃豆與井水製作的豆腐、清晨摘採的清脆竹筍、高溫悶蒸的陳皮鴨、陽澄湖身處的大閘蟹與時光妙手釀造的醬料，帶我們走進大江南北，感受各地獨有的食物故事。這些故事反映出在地的風土特色，也傳達了人們對於大自然無法切割的依賴及對家鄉味的想望。」

 

這就是這本書的特色，傳達了食物的味道與想望，也勾起人們對於鄉愁的味道，對於家鄉的記憶，對於媽媽的味道，總是讓人一念再念，終身不得忘。