吃膠原蛋白真的能補膠原蛋白嗎？
其實早在幾年前因為朋友工作的關係送了一打F開頭的膠原蛋白飲品給我試喝,
再加上有些朋友的大力推薦,連平常除了吃維他命C之外並不會刻意補充美容錠的我,也不禁對這一小瓶略帶酸甜的汁液,起了仰賴作用,每天都不自覺的期待喝下的那一刻,皮膚會更好,更健康..就這樣一打很快就沒了,下一打也很快..,每當掏出錢要補貨的那一刻,總是要振奮自己一番(會漂亮喔!!)否則會感心痛..;半年之後,也不知怎地決定不再催眠自己了,因為半年下來皮膚也一樣阿??沒好也沒壞,也許是膚質狀況本來就不錯,所以感受不到明顯效果,就覺得不應再花冤枉錢了,心想還不如買面膜還能立即感受效果哩!!
之後有一次媽媽剛好有點小酸痛去看骨科,醫生說年紀大的人要多補充膠原蛋白,建議可從自然食物中多加補充,那可是比花大錢買補藥吃更有功效呢!如’多吃雞腳和番茄敖湯,不僅油份較少還能增進補血,魚皮或豬腳筋之類的食物也很好,低膽固醇又富含膠質,別忘了還有一樣,就是白木耳,加配料熬成甜湯或中式佳餚都很好吃,又別具一種清新的高級感,我把它稱作---環保燕窩.
總之,想要有美人肌,不要太仰賴人工再製的補給品喔!別忘了多多從自然食物中攝取各種營養才能從內在美到外在~
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自從台灣吹起一陣含膠原蛋白皮膚保養品的熱潮後，更有坊間流傳，吃的膠原蛋白，保養效果更佳，還具有雕塑身材的瘦身效果，不過，在健康食品市場這麼成熟蓬勃的北美地區，膠原蛋白這個成分卻早在十幾二十年前就被打入冷宮了，市面上雖然還可以偶而零星的看到膠原蛋白產品，但是，並不常見，這可能會讓很多對膠原蛋白保健效果有很多期待的人，感到詫異及失望！
膠原蛋白主要萃取自豬、牛的皮膚及骨頭（關節軟骨部分）部分，膠原蛋白約佔人體總蛋白質含量的25～35％，人體的皮膚、血管、韌帶、關節等都含有豐富的膠原蛋白，雖然膠原蛋白的型態眾多，不過最常見的就是存在皮膚、肌肉結締組織、血管壁的第一、三型（type I & III）及存在軟骨組織的第二型（type II），膠原蛋白主要是由脯胺酸(proline)、甘胺酸（glycine）、丙氨酸（alanine）、精胺酸（arginine）及羥基脯胺酸(L-hydroxyproline)所組成，存在膠原蛋白中的大部分胺基酸皆「非必須胺基酸」，其中羥基脯胺酸更只存在水解的膠原蛋白中，在人體生理價值上，幾乎不扮演任何角色。
市面上的口服膠原蛋白，主要可分為低加工的第二型雞軟骨膠原蛋白（Chicken Collagen type II）及經過水解的膠原蛋白（Hydrolyzed Collagen），兩者在健康上訴求有極大區別性，不過一般的消費者多半不清楚。
◎水解膠原蛋白 （Hydrolyzed Collagen）
水解膠原蛋白補充劑，主要是將膠原蛋白經過酸或鹼化加工，使得原先的膠原蛋白水解成胺基酸，水解膠原蛋白已不存在膠原蛋白的原先束狀結構，說穿了就是一些游離的胺基酸，不過這些胺基酸80％以上「不是」必須胺基酸，而是人體本身可以自行合成製造的非必須胺基酸，市面上水解膠原蛋白的訴求包括改善退化性關節炎及促進皮膚膠原蛋白的形成，主要是因為補充了「形成膠原蛋白時所需的胺基酸」，這樣的立論點，看似合理，然而卻是無用的，一則合成膠原蛋白所需的胺基酸，皆是一些可以由其他胺基酸轉化而來的，因此補充膠原蛋白還不如補充豬肉、牛肉、雞蛋等含更多必須胺基酸的蛋白質食物，因此口服水解膠原蛋白對於皮膚膠原蛋白的形成，與其他蛋白質食物並沒有太多的差異性，在骨關節間膠原蛋白的修護方面，原理相同，也是沒有意義的。
令愛美一族及熱愛膠原蛋白補充劑的健康追求者更失望的一點，那就是補充水解膠原蛋白，其實就和吃吉利丁（Gelatin）果凍，沒什麼不同，吉利丁和膠原蛋白，其實是一樣的東西，來源也完全相同，吉利丁更是一般膠囊的主要原料，前些時候，一些健康愛好者，對於健康食品的膠囊外殼很有意見，認為那是會造成人體負擔的成分，只因以訛傳訛，讓許多人寧願捨棄膠囊外殼不吃，其實膠囊外殼就是吉利丁，和補充口服膠原蛋白是完全一樣的胺基酸成分，吉利丁會在胃部水解，其中所含的胺基酸也會游離出來，過去（十幾二十年前），北美也有倡導補充吉利丁膠囊（膠囊中裝填純吉利丁粉）的說法，不過最後終於因為多方的臨床研究證實，無論在關節、皮膚保養方面，皆沒有任何貢獻而漸然在市場上消失式微。
其實膠原蛋白是一種極為廉價的食用成分，中國人喜歡吃的豬皮及西方人喜歡吃的Jello-O果凍，都是膠原蛋白的來源，如果想要補充膠原蛋白，就不要捨棄健康食品的膠囊外殼，那可是充滿與膠原蛋白一模一樣成分的胺基酸，不過無論你有多熱衷補充膠原蛋白，補充富含必須胺基酸的雞蛋、黃豆、豬肉等蛋白質食物，對於您的皮膚、荷爾蒙平衡及整體健康，幫助絕對比補充膠原蛋白更有用 。
◎補充維他命C是真正能夠修護及促進膠原蛋白形成的營養成分
愛美的人都知道，皮膚膠原蛋白的含量，與皺紋數成反比，而補充膠原蛋白，其實就和「吃心不補心、吃腎不補腎」的道理一樣，這樣的真相可能讓很多人感到失望，其實，想要促進體內膠原蛋白的修護及形成，更重要的是補充足量的維生素C，當體內將胺基酸原料合成束狀膠原蛋白的生化反應中，維生素C則是扮演不可或缺的輔酵素（Co-enzyme）角色，沒有足量的維生素C，即使補充再多的胺基酸，也無法在體內形成膠原蛋白，想讓皮膚水當當或希望修護關節膠原蛋白，補充維生素C才是真正比較有用的方式。
資料來源：OHAYO元氣早安健康生活網
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